El postre chajá mangrupa dessert Uruguayan metot. Cake sorangan teu jadi mahiwal - ngan lapisan nikmat ti bolu jajan, meringue, dikocok krim, sarta peaches. Ieu invented by Orlando Castellano dina telat 1920 urang di Confitería Las Familias di Paysandú (tingali un poco de historia sobre el Postre Chajá). Bagian ilahar nyaeta yen ayeuna teh ngaranna pikeun badag, manuk lokal ganjil-pilari, el chajá (ogé dipikawanoh salaku "screamer crested"), nu boga kantong hawa handapeun kulit na (?) Anu tétéla ngingetkeun Mr. Castellano of airy nu meringue di jajan. Pariksa gambar manuk ieu anjeun bakal heran kumaha eta diideuan jajan!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Meringue:
- 4 bule endog
- 1/2 séndok krim of karah
- Gula 1 cup
- Ciwit uyah
- 1/2 séndok téh vanili
- Pikeun Kue anu:
- 1 kotak campuran kueh Malaikat dahareun (atawa salah
- bolu resep kueh , dipanggang dina dua Panci jajan 9 inci)
- Keur Peaches na Peach Sirop:
- 6 nepi 7 peaches
- Gula 1 cup
- cai 1 cup
- 1 séndok vanili
- Pilihan: 2 sendok Rum (atawa peach-flavored vodka)
- ciwit uyah
- Keur dikocok Cream Frosting:
- 2 gelas beurat krim sebat
- 2 sendok gula
- 1/2 séndok téh vanili
- Ciwit uyah
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 200 F. Pikeun nyiapkeun meringue nu: Darso bule endog jeung krim of karah dugi puncak kaku mimiti ngabentuk. Laun nambahkeun gula sarta neruskeun ngéléhkeun dugi puncak pisan kaku sarta gula bubar. Teuing di vanili sarta ciwit uyah.
- Panutup hiji lambar baking jeung kertas parchment. Paké mangrupa kantong pastry (atawa kantong ziplock kalayan hiji sudut neukteuk off) kana pipa dollops leutik meringue onto nu parchment, saeutik saeutik leuwih leutik batan kisses Hershey urang. Atawa pipe nu meringue di strips nu bisa crumbled sakali maranéhna anu asak sarta dipaké pikeun ngahias luar jajan.
- Panggang potongan meringue salila sahenteuna na jam satengah, dugi aranjeunna garing sarta rengse Crispy. Tetep meringues dina wadahna airtight atanapi oven katutup dugi siap pake.
- Nyiapkeun bolu resep kueh atawa malaikat jajan kadaharan di dua Panci jajan 9 inci sarta Panggang. Cool ditumpes di Panci, teras cabut taliti.
- Mesek jeung nyiksikan peaches sarta tempat sliced peaches dina stainer leuwih mangkok. Tos keureut peach kalayan 1-2 sendok gula. Hayu peaches sésana pikeun kira 20 menit, reserving jus peach nu drains kana mangkok.
- Bawa cai 1 cup, 1 gula cup, sarta jus peach wengkuan ka kulub, sarta simmer nepi ka gula bubar. Angkat ti panas sarta ngantep tiis. Aduk vanili, ciwit uyah, sarta Rum pilihan atawa vodka, upami hoyong.
- Aduk 2 sendok gula kana krim sebat na pecut dugi sedeng-kaku formulir puncak. Aduk vanili kana krim dikocok, sarta refrigerate dugi siap ngumpul jajan.
- Keur ngumpul cake: Flip bolu muih tibalik ka handap tur sikat unggal jajan generously jeung sirop peach, soaking muih.
- Teundeun salah kue lapis sisi katuhu nepi dina platter porsi. Nyebarkeun sababaraha krim dikocok leuwih jajan, teras crumble sababaraha lembar meringue na Sprinkle nu meringue crumbled (ngeunaan 1/2 cangkir) leuwih ti krim dikocok. Nambahkeun hiji lapisan berehan tina keureut peach (reserving sababaraha pikeun ngahias luhureun jajan), lajeng luhur jeung kue lapis kadua.
- Sumebar dikocok krim dina sisi jeung luhureun cake. Pencét meringue "kisses" atanapi crumbs meringue kana samping jajan, jeung ngahias luhur cake jeung keureut peach, beuki dikocok krim, sarta / atawa leuwih potongan meringue.
- Chill jajan tuntas saméméh porsi.
Catetan: Sababaraha urang resep pikeun nambahkeun lapisan dulce de leche mun jajan ieu. Hiji pilihan nyaeta mun beulah lapisan bolu jajan di satengah sarta eusian aranjeunna kalayan dulce de leche saméméh moistening aranjeunna kalayan sirop. Atawa ngan saukur nyebarkeun lapisan dulce de leche ngaliwatan kue lapis kahiji, handapeun krim dikocok, pikeun nambahkeun hiji lapisan tambahan tina richness!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 395 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 54 mg |
| natrium | 125 mg |
| karbohidrat | 57 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 4 g |