Naha anjeun boga burners gas atawa grill digawekeun ku, atawa cukup ku hiji broiler baku, sahingga peppers beureum Anggang téh gampang. Ngaranna bit nyasabkeun saprak peppers ieu téh bener charred leuwih ti rasana, tapi tungtungna-titik teh sami: misahkeun kulit tangguh ti daging silky of peppers amis. Charring matak ngamudahkeun pikeun miceun kulit, sarta panas prosés softens nu peppers, péngkolan aranjeunna ti snappy mun luscious.
Dua metodeu nu outlined handap. Pikeun leuwih lengkep parentah hambalan-demi-hambalan jeung poto, tingali Cara manggang peppers Dina hiji Broiler jeung Cara manggang peppers Leuwih hirupkeun hiji .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Beureum, oranyeu, atawa
- peppers bel konéng
Kumaha Jieun Éta
Dipiceun stiker wae ti peppers jeung bilas aranjeunna kalayan cai tiis. Pat aranjeunna tuntas garing.
Métode Broiler:
- Motong kaluar bobot unggal lada sarta motong deui dina satengah lengthwise. Dipiceun jeung Piceun bobot na inti jeung siki naon na mémbran bodas. Jeung kulit-sisi up, make leungeun anjeun ka gently rarata unggal cabe satengah. Anjeun tiasa motong off bit tungtung pikeun mantuan rarata aranjeunna upami anjeun hoyong. Ngulang kalayan sagala peppers jeung iklas aranjeunna datar, kulit-sisi-up, dina lapisan tunggal, dina lambaran baking (s). (I resep baris lambaran baking (s) kalayan foil pikeun gampang bersih-up.)
- Panas broiler a. Tempat anu peppers handapeun broiler jeung masak nepi kulit anu charred lumayan loba sakuliah. Anjeun bisa jadi kudu ngahurungkeun tur muterkeun loyang sababaraha kali nepi ka meunang aranjeunna merata charred. Lalajo eta taliti, bari rék kulit charred, anjeun ulah rék ngaduruk sakabeh cabé. Lamun sababaraha masak leuwih gancang ti batur, piceun aranjeunna sarta neruskeun masak leuwih teu-acan-rengse.
- Lamun geus dijejeran lambaran baking (s) kalayan foil, kantun melu foil nu nepi jeung encase nu peppers. Upami teu kitu, nutupan peppers kalawan foil atawa ngan saukur hayu aranjeunna diuk. Ngawengku aranjeunna bakal uap nu peppers na soften aranjeunna salajengna; ninggalkeun aranjeunna uncovered bakal ngahasilkeun cabé Anggang firmer - pilihan mangrupa Hormat. Dina boh bisi, ngantep peppers diuk 10 ka 15 menit pikeun kulit pikeun misahkeun tina cabé bit leuwih. (Catetan, sababaraha resep ngaku maneh kudu nutupan sarta "uap" ti peppers pikeun mempermudah peeling;. Kuring geus diuji deui sarta éta waktu diuk nu ngajadikeun peeling gampang, teu naha maranéhna nu ditutupan atanapi henteu dina mangsa éta)
- Sanggeus peppers geus diuk, kantun ngamolotokeun kulit blackened - sakuduna dieunakeun katuhu pareum. Pikeun kirang mess, Anjeun tiasa ngalakukeun ieu dina cai ngajalankeun tiis.
Hirup hirupkeun Métode:
- Teundeun sakabeh peppers dina burner grill atawa gas sarta masak, péngkolan jadi perlu, dugi charred sakuliah.
- Atur peppers kumisan. Pikeun peppers lemes, nutupan aranjeunna; pikeun peppers firmer, ninggalkeun aranjeunna uncovered (tingali luhureun). Hayu peppers diuk pikeun 10 ka 15 menit.
- Tarik kaluar bobot na inti, sakumaha ogé sikina sagala, jeung dieunakeun kaluar kulit charred ti unggal cabé. Anjeun tiasa narik kana buah ogé lamun resep. Jieun bener gampang dina diri jeung ngalakukeun sagala ieu kaayaan cai ngocor, upami anjeun resep.
Sanajan kitu maneh rasana aranjeunna, ngawula peppers Anggang jeung peeled ulang warmed, dina suhu kamar, atawa make eta dina resep. Atawa, nyimpen peppers Anggang, katutupan ku minyak zaitun , pikeun sababaraha poé katutupan na chilled. peppers Anggang ogé freeze beautifully - saukur nempatkeun eta dina kantong resealable dua kali tur freeze nepi ka 6 bulan.