Dahareun Britania nyaéta leuwih ti ngan manggang Sapi jeung Yorkshire pudding salaku sajarah sagala rupa kapuloan geus nyababkeun pot lebur of Cucina ti sakuliah dunya. Jadi populér téh kari, mangka atawa dianggap salah sahiji masakan Nasional Inggris urang.
prawn kari luar biasa ieu asalna tina kang Oki ngarah Norman Musa. Norman lahir di Penang jeung mangrupakeun duta gairah keur dahareun Malaysia sakumaha ogé ko-pangadeg Ning réstoran di Manchester, Inggris. Anjeunna geus diulas dina Best Pernah masakan Tom Kerridge urang on BBC2, Minggu Brunch on Channel 4, BBC Dunya & lianna TV jeung radio saluran. Norman rutin pitur dina festival dahareun luhur di sabudeureun Inggris, Eropa, jeung Malaysia. Oh, sarta anjeunna oge hiji bodo nice sadaya-sabudeureun!
Dina ieu Prawn Laska (Karo Laksa Udang), nu adun sahiji rempah jeung panas tina chillies garing bareng jeung santan, ngajadikeun creamy piring na aromatically lada nu heran gampang nyieun sanajan daptar panjang bahan.
Norman ngajarkeun Food Malaysia jeung resep astounding na di cooks, anu Carlton Sakola Dahareun
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 150 g. mi bihun
- 1/2 séndok turmeric (taneuh)
- 6 séndok minyak nabati
- 12 Raja prawns (atah, peeled)
- 1 1/2 teaspoons uyah (uyah laut halus)
- Gula 1 séndok
- 100 ml. santan
- 100 g. kangkung (cut kana 1 cm strips)
- 6 lembar tahu goreng (siap-dijieun spongy, unggal cut kana 4 lembar)
- 100 g. beansprouts
- 1 jeruk (juiced)
- Keur Témpél Spice:
- 8 chilies garing (soaked dina cai nu ngagolak keur sapuluh menit)
- 3 shallots
- 4 cengkéh bodas
- 2,5 cm tina jahé seger
- 2 gagang sereh (make handap satengah hijina)
- 1/2 teaspoons udang témpél (asin garing-toasted, atawa lauk)
- Keur Ground Spice Campur:
- 1 séndok siki coriander
- 1 séndok siki cumin
- 1 sakabeh béntang anise
- 1 kayu manis iteuk
- 1/2 séndok peppercorns hideung
- 2 kapulaga peuteuy (héjo)
Kumaha Jieun Éta
Puree kabéh bahan némpelkeun dina processor dahareun nepi ka rata. Tambahkeun cai saeutik mun témpél nu teuing garing
Nunda mi bihun kana mangkok sarta nambahan 1 liter cai ngagolak. Blanch keur 2 menit, lajeng solokan.
Mindahkeun mie kana mangkok cai és-tiis salila 3 menit, lajeng solokan deui jeung sisihkan.
Dina pan frying, garing-roti bakar bahan bumbu campuran dina panas medium 30 detik, teras transper ka coét bungbu na grid dugi rupa.
Dina mangkok, gaul babarengan tuntas teh némpelkeun bungbu blended, taneuh bungbu campuran sarta taneuh turmeric.
Panas panci leuwih a panas sedeng. Tambahkeun minyak jeung tumis campuran bungbu tauco keur 2 menit, dugi seungit.
Nambah prawns jeung masak pikeun 2 menit, dugi aranjeunna tos pink jeung keur dimasak. Tambahkeun uyah, gula jeung kalapa susu marengan 750ml cai, jeung mawa ka kulub dina.
Ngurangan panas ka low ditambah bayem, tahu, beansprouts, mi lemes sarta jus jeruk. Cook keur 2 menit, lajeng mindahkeun kana mangkok jeung Preanger.