Quinotto teh palinter ngaran hibrid (quinoa tambah risotto) tina piring euyeub tur creamy ieu.
Quinoa nyaéta sisikian-protéin luhur nu geus dipanén salila abad di Andes Pagunungan Amérika Kidul. Quinoa anyar geus ngarasakeun hiji surge popularitas di sakuliah dunya, hatur nuhun kana pasipatan gizi sarta metot rasa nutty.
Quinoa teu masak nepi kawas béas arborio na teu aktip creamy lamun asak lalaunan. The creaminess tina piring asalna ti ditambahkeun krim beurat, tapi rasa nu geus enak, jeung tékstur tina gandum quinoa pisan pleasing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok mantega
- 1 cup dicincang bawang
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 2 pikeun 3 potongan Bacon, dicincang
- 1 cabe beureum, seeded na diced
- 1 nepi ka 2 teaspoons aji cabe lada témpél (pilihan)
- 1/2 séndok cumin
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 cup sliced suung
- 12 ons quinoa uncooked (ngeunaan 2 1/2 gelas)
- 1/2 cangkir anggur bodas
- 3 nepi ka 4 cangkir kaldu hayam
- 3/4 cangkir krim beurat
- 1/3 cangkir grated Parmesan kéju
- 2 sendok dicincang daun cilantro seger
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Ngalembereh mantega dina panci badag leuwih panas sedeng.
- Nambah dicincang bawang, bawang bodas jeung Bacon bit jeung tumis di mentega dugi bawang anu lemes sareng ngarobah tembus.
- Nambah cabe beureum dicincang, némpelkeun cabe, cumin, uyah jeung suung jeung masak pikeun 5 nepi ka 10 menit deui, atanapi dugi suung geus ngurangan di ukuranana jeung campuran téh seungit.
- Mindahkeun sayur kana mangkok atanapi plat na sisihkan.
- Tambahkeun quinoa ka panci sarua jeung roti bakar sakeudeung leuwih panas sedeng.
- Nambah anggur bodas tur simmer dugi cairanana ampir musna.
- Dimimitian nambahkeun stock hayam, hiji cup dina hiji waktu.
- Panutup jeung simmer dugi cairanana kaserep, teras nambahan leuwih salaku diperlukeun. Quinoa kedah siap sanggeus kira 15 nepi ka 20 menit. Nalika quinoa kasebut asak, gandum Sigana tembus sarta anjeun bisa nempo hiji thread saeutik, atawa "buntut" on gandum. Lamun ngajalankeun kaluar tina stock hayam, make cai. Kudu aya cairan saeutik ditinggalkeun lamun quinoa geus rengse.
- Aduk campuran sayur deui dina kalawan quinoa nu.
- Tambahkeun cream na Parmesan tur panas sababaraha menit deui, aduk, dugi kéju anu geus dilebur jeung sagalana anu panas.
- Aduk cilantro nu, usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé sarta ngalayanan haneut
porsi Saran
euyeub tur hearty, upami meatless, piring nelepon pikeun sisi lampu kawas Salad héjo seger kalayan vinaigrette ganti baju jeung warmed Perancis, Italia atawa sourdough roti ieu. Téh mangrupa aturan jempol keur ngalayanan anggur maneh asak jeung, sarta lamun dipaké hiji anggur bodas cocog pikeun nginum ogé masak nalika nyieun piring, éta hiji pilihan anu alus. Lamun dipake anggur masak, milih hiji bodas garing kawas Soave, Gavi atanapi albarino. (Atawa milih salah sahiji ieu nyieun piring nu.) Lamun resep a beureum, milih hiji schwa pinot, Barolo atanapi syrah / shiraz.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 547 |
| total Fat | 31 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 83 mg |
| natrium | 1.016 mg |
| karbohidrat | 48 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 17 g |