blackberries liar secukupnya pangalusna, tapi ulah fret lamun teu boga aksés ka aranjeunna. A kualitas beku alus blackberry ti pasar lokal Anjeun bakal leuwih ti suffice. Kuring geus dipaké toko-brand di ciwit, sarta aranjeunna geus hébat! resep ieu ngajadikeun hiji, sedeng-bodied anggur garing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 blackberries sedengkeun
- 2-1 / 4 gula sedengkeun (granulated)
- 1/2 séndok énzim pectic
- adun asam 1/2 séndok
- 1 Campden tablet (ditumbuk)
- 7 pints cai
- 1 pakét anggur kapang jeung gizi
Kumaha Jieun Éta
Tuntas ngumbah berries sarta nempatkeun eta di nilon kantong jelly kantong. Naksir aranjeunna sarta galur nu jus ngaliwatan tas kana fermentor primér. Pastikeun mencet salaku loba jus sabisa, ninggalkeun padet rélatif garing. Dasi nu kantong jelly pageuh, terus selapkeun kana fermentor nu marengan gula, énzim pectic, adun asam, Campden, sarta 7 pints cai. Aduk dugi gula bubar, nutupan, sarta ngidinan ka beristirahat keur 24 jam.
Sprinkle nu ragi anggur na gizi leuwih dinya sarta ngidinan eta diuk, aduk sakali sapopoé, pikeun 5 poé. Galur nu padet sarta rak kana fermentor sekundér 3-galon poék. Tambahkeun cai tambahan sangkan nepi polumeu, sarta nerapkeun hiji airlock. Rak anggur dina 3 minggu, sarta deui 2 bulan. Botol. Pikeun rasa pangalusna, ngidinan sataun keur anggur tempo saméméh ngarasakeun eta.