Asal tina sandwich Reuben teu jelas, tapi geus ngira yén éta dijieun sabudeureun 1914 ku Arnold Reuben, saha éta nu boga Reuben urang Rumah Makan di NYC. Batur geus ngaku yén sandwich nu dijieun ku Nebraska grocer, Reuben Kolakofsky. The Reuben mangrupakeun sandwich grilled tradisional dijadikeun on Rye roti sareng keusikan sapi corned, kéju Swiss, sauerkraut, sarta ganti baju Rusia.
The Rachel sandwich mangrupakeun salasahiji tina sababaraha variasi dina sandwich kawentar. Gantina tina sapi corned Palasik jeung sauerkraut, anu Rachel anu biasana dijieun kalayan turki atanapi pastrami na coleslaw . Duanana sandwiches dijieun kalawan kéju Swiss jeung Rye roti.
Ngawula ka anu Reuben atanapi Nenden sandwich jeung asinan haseum jeung chip kentang atanapi Salad béntang .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Reuben Sandwich Kidul:
- 2 keureut Rye roti
- 2 sendok ganti baju Rusia
- 1/4 pound corned sapi (thinly sliced)
- 2 pikeun 3 keureut kéju Swiss
- 1/4 cangkir sauerkraut
- 1 séndok mentega (softened)
- Keur Rachel Sandwich Kidul:
- 2 keureut Rye roti
- 2 sendok ganti baju Rusia
- 1/4 cangkir coleslaw
- 1/4 pound sliced turki (thinly sliced, atawa pastrami)
- 2 pikeun 3 keureut kéju Swiss
- 1 séndok mentega (softened)
Kumaha Jieun Éta
The Reuben
- Teundeun Rye roti sliced on countertop nu; nyebarkeun ngeunaan 1 séndok tina ganti baju Rusia leuwih unggal nyiksikan.
- Top salah sahiji keureut roti jeung daging sapi corned, sarta kéju Swiss.
- Solokan nu sauerkraut di colander hiji; squeeze kaluar wae kaleuwihan Uap. Tihang teh sauerkraut dina lapisan kéju lajeng luhur jeung nyiksikan séjén tina roti (samping ganti baju Rusia handap).
- Nyebarkeun mentega softened leuwih luhur jeung handap sandwich di.
- Tempat anu skillet beurat atawa griddle leuwih panas sedeng-low. Tambahkeun sandwich jeung masak nepi handap mangrupa coklat emas. Taliti balikkeun eta leuwih jeung masak nepi ka sisi sejen geus browned sarta kéju geus dilebur.
The Rachel
- Nyebarkeun unggal nyiksikan tina Rye roti jeung ganti baju Rusia.
- Nempatkeun coleslaw dina colander ka solokan kaluar cair kaleuwihan.
- Luhur nyiksikan roti jeung kalkun atanapi pastrami sarta kéju Swiss.
- Nyebarkeun coleslaw nu leuwih lapisan kéju lajeng luhur jeung nyiksikan sésana roti.
- Nyebarkeun mentega softened leuwih luhur jeung handap sandwich di.
- Tempat anu skillet beurat atawa griddle leuwih panas sedeng-low. Teundeun sandwich dina pan panas jeung masak dugi handap geus browned. Taliti balikkeun eta leuwih jeung masak nepi ka sisi sejen geus browned sarta kéju geus dilebur.
variasi
- Ngaganti ganti baju Rusia kalayan Kepulauan Island ganti baju.
- Ngaganti ganti baju Rusia kalayan kombinasi 1 séndok tina saos tomat, 1 séndok tina mayonnaise, sarta 1 séndok téh Dill acar relish.
- Sprinkle 1/2 séndok siki caraway ngaliwatan sauerkraut dina sandwich Reuben.
- Sprinkle 1/4 séndok siki seledri ngaliwatan coleslaw dina sandwich Rachel.
- Ngaganti kéju Swiss jeung Muenster, Emmental, atawa Gruyere kéju. Atawa ngagunakeun kéju melty favorit Anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 3641 |
| total Fat | 220 g |
| jenuh Fat | 116 g |
| jenuh Fat | 67 g |
| kolesterol | 688 mg |
| natrium | 9.243 mg |
| karbohidrat | 195 g |
| Serat dietary | 21 g |
| protéin | 220 g |