Rye roti crusty Ieu meunang rasa tambahan ti bir, sarta éta utamina flavorful lamun ngagunakeun siki caraway. Mun anjeun teu miara siki caraway, Anjeun bisa ninggalkeun aranjeunna kaluar.
roti nu mangrupakeun snap nyiapkeun kalawan euweuh tangan-on kneading, sarta kabeh kudu anu dinten ka ngantep ragi do hal na. Ayeuna damel endah ham jeung kéju sarta corned sapi sandwiches.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 gelas sadaya-Tujuan tipung, 15 ons ( dip sarta metoda nyapu ) *
- 1 cup tipung Rye, 5 ons
- 1 cup cai, 8 ons, STP
- 1 cup bir, 8 ons, STP
- 1 3/4 teaspoons uyah
- 1/2 séndok ragi instan
- 1 séndok siki caraway, pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun kabéh bahan dina mangkok badag sarta aduk ku séndok kai atawa campur ku leungeun dugi adonan a kabentuk. Ieu bakal lemes sareng shaggy pilari. Panutup mangkuk pageuh kalayan bungkus plastik sarta ngantep éta nangtung dina suhu kamar pikeun 12 ka 18 jam.
- Tepung sapotong kertas parchment ** na leungeun anjeun. Kerok adonan ti baskom ka kertas parchment nu floured. Jeung leungeun enteng floured, melu adonan leuwih on sorangan ngeunaan 4 kali pikeun ngabentuk taut, buleud atanapi loaf oval. Posisi adonan dina puseur kertas parchment, kelim-gigir floured handap. Sprinkle dinya jeung tipung sarta nempatkeun hiji anduk dapur lightweight leuwih loaf nu. Hayu deui naek pikeun sejen 2 jam.
- Posisi di rak oven di puseur oven. Teundeun oven beurat Walanda *** - ngeunaan 4 nepi ka 6 quarts dina ukuran - dina oven. Kaasup si Udung lamun anjeun yakin kenop nu aya oven-aman 500 ° F atawa lamun geus ngaluarkeun kenop nu. Preheat oven ka 500 ° F.
- Taliti nyabut oven Walanda panas tina oven jeung tempat eta dina rak logam. Ngurangan hawa oven jeung 425 ° F. (lolobana lids oven Walanda anu aman 425 ° F, tapi lamun henteu yakin, pariksa ramatloka produsén urang.) Ngangkat ku tungtung kertas parchment, nurunkeun adonan, kertas parchment sarta sakabeh, kana oven Walanda panas. Tempat anu tutup on pot teras nahan eta deui dina oven. Alternatipna, lamun nuju ngagunakeun hiji enamel coated beusi oven Walanda, anjeun tiasa flip adonan leuwih na kana pot panas ungreased, ninggalkeun kelim-sisi up. Ayeuna damel pikeun tékstur nice di luhur. Skor loaf lamun anjeun resep.
- Panggang pikeun 30 menit kalawan tutup on. Cabut tutup jeung Panggang salila kira 20 menit deui. roti nu bakal coklat emas dina luhureun na kedah ngadaptar sahenteuna 200 ° F dina hiji thermometer instan-baca diselapkeun dina pusat.
- Dipiceun roti jeung nempatkeun eta dina rak pikeun niiskeun saméméh slicing.
* Kuring salawasna beuratna bahan, tapi lamun nu teu mungkin, coba pikeun ngukur tipung, bir, sareng cai salaku akurat jéntré. adonan kudu cukup lemes sareng rada ragged pilari, kawas adonan ragi lemes has.
** Kuring nyarankeun kertas parchment pikeun sagala jinis baking, tapi lamun teu boga deui, anjeun masih bisa nyieun roti ieu. Generously tepung a katun dapur anduk polos (teu terrycloth, éta bakal lengket).
Tempat anu buleud adonan dina anduk kelim-sisi handap, tepung luhur, jeung panutup jeung tungtung nu anduk sami atanapi panutup kalawan anduk sejen. Saatos kebangkitan 2 jam, flip eta leuwih kana oven Walanda panas, kelim samping nepi.
*** Kuring dipaké hiji beusi matak oven enamel coated Walanda, tapi oven badag aman pot atawa casserole kalawan tutup a bakal dianggo ogé. Aya teu kudu gajih nu enamel coated pot beusi matak.
Anjeun bisa ogé kawas
No-knead Jalapeno Opak Roti Resep
Cranberry walnut Ragi Roti Resep
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 172 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 863 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |