The ceking on Ungu Sweet Kentang Kadang disebut Ungu nini
Lamun geus pernah asak ku kentang amis ungu saméméh (kadangkala salah disebut gadung ungu), kahiji waktos Anjeun motong hiji kabuka, éta meureun bakal ngakibatkeun anjeun engap-engapan. jero éta téh geulis sareng daging wungu jeung juicy lampu na kontras lengkep mun exterior coklat kusam na.
Dimana Ulah Aranjeunna Kita Hayu Ti?
Amis kentang jeung coklat, beureum-jeruk atanapi kulitna bodas tur daging jeruk atanapi bodas, nu pituin Kolombia jeung kidul Amérika Tengah.
Sanggeus penemuan Columbus ', maranéhanana dibawa ka Asia, sarta variétas jeung kulit bodas sarta speckled daging ungu bulak anu dimekarkeun di pulo Jepang of Okinawa.
Dinten, aranjeunna lega dipelak di Hawaii tur diékspor ka daratan Amérika Sarikat, dimana aranjeunna populér kalayan Asians na Latinos.
Kumaha Ulah Aranjeunna Rasakeun?
Wungu kentang amis boga euyeub, rasa ampir winey tapi mangrupakeun denser na drier ti kentang amis biasa.
Nalika masak, maranéhanana baris nyandak leuwih panjang batan kentang amis biasa. Bakal butuh mana ti 90 menit 2 jam di 350 F sangkan aranjeunna pleasingly beueus.
Dimana Warna Maranéhna Asalna Ti
Warna jero kentang amis ungu asalna tina anthocyanins, anu pigmén sarua nu mere cherries, strawberries, wortel ungu jeung sayuran séjén warna maranéhanana.
Wungu Sweet Kentang vs ungu nini
- The wungu Okinawan kentang amis geus dipelak jero taneuh tur sarua jeung kentang amis Kulon. Ti luar, béntang amis ungu ieu Sigana sami tapi motong hiji kabuka jeung anjeun gé nyaho bédana. Éta bisa kapanggih di sakuliah Amérika Kalér dina hiji pasar Asian atawa Cina, komo di sababaraha ranté toko grocery biasa. Néangan deui dina ragrag jeung usum tiris.
- Ube Filipino atanapi ubi (teu biasana disadiakeun di AS) gaduh darker, kulitna rougher-pilari na aya nini, moal kentang amis. Aranjeunna tumuwuh dina Vine luhureun taneuh. sayur Ieu potong sarta kadaharan sumber utama di Filipina. Ogé dijieun kana bubuk anu satuluyna dipaké dina Manisan Filipino (anjeun gé nyaho aranjeunna ku warna ungu caang maranéhanana).
Wungu Sweet Kentang Gizi
The anthocyanins sarua nu nyieun dahareun kasampak geulis téh touted kana ogé mibanda kaséhatan épék-eradicating radikal bébas mangpaat anu geus attributed ka ngabalukarkeun kanker, mayungan haté, sarta nurunkeun tekanan getih. Aranjeunna tinggi di kalium, B6, vitamin C, serat, jeung antioksidan-ungu kentang amis anu sabenerna salah sahiji keajaiban alam urang.
Masak Jeung Ungu Sweet Kentang
Wungu kentang amis anu éndah pindang, steamed, atawa dipanggang barengan kentang amis biasa.
Éta bisa dipaké dina loba cara anu sarua anjeun kukituna ngagunakeun kentang jeruk atanapi bodas biasa, tur hasil warni nyimpen hiji fun spin kana kentang mashed, fries, sarta soups.
Pikeun cara enak masak sareng maranehna, tingali ieu dipanggang kentang amis sarta nini ungu resep .