Thailand bisa dibagi kana lima région kuliner utama, kalér, tonggoh, anu kidul (kaasup Teluk Thailand), dataran sentral, sarta tangtu, Bangkok . Unggal wewengkon boga gaya masak sorangan luyu bahan sadia na rasa lokal. Coba sampling resep ti sagala rupa wewengkon pikeun meunangkeun rasa pikeun Thailand masak sakabéhna - anjeun bakal manggihan naluri kuliner Anjeun pakaitna hadé ka sawatara wewengkon leuwih ti batur.
Ieu, kahareupna bakal masihan anjeun clue sakumaha ka mana anjeun bisa resep ngarambat lamun kantos anjeun boga kasempetan pikeun didatangan Thailand jeung rasa kadaharan Thailand di sumber megah na.
Sulawesi (Kaasup Kota of Chiangmai)
Nepi ka telat 1800 urang, wilayah ieu Thailand eksis ampir salaku karajaan misah, ku bénténg diwangun ku walungan, gunung, jeung tatangkalan. Dina isolasi ieu, rahayat Thailand kalér ngembangkeun hiji dialek béda ogé gaya unik sorangan goreng.
Teu kawas kidul, di dieu aya teu tangkal kalapa - ku kituna henteu santan . Iwal eta téh dibawa dina atawa asalna tina walungan a, lauk henteu biasana didahar int bentang-Na bukit, lebak, tur lemah keur pertanian. Daging beureum sakabeh rupa nyaeta langkung umum di dieu, sapanjang jeung sagala rupa masakan nabati (duanana atah jeung asak). béas ketan anu didahar sapopoé, teu merta sakumaha dessert a (kawas di wilayah sejen), tapi mun marengan ieu masakan daging lada.
Pikeun vegetarian / Vegans: Sanajan asakan wewengkon ieu dipaké pikeun jadi didasarkeun utamana kana meats beureum, kiwari aya hiji kelimpahan réstoran vegetarian na vegan.
pangasilan panganyarna Ieu batang ti atmosfir spiritual kota sarta fokus miboga karapihan sarta well-mahluk. ngahasilkeun organik - sarta réstoran nu make eta - nu oge jadi popular tur gampang sadia.
Conto kari kalér nyaéta Thailand leuweung Curry. Masakan sejenna ti Thailand kalér ngawengku rupa-rupa dips lada dipaké pikeun nambahkeun rasa kana sayuran atah, atawa dipaké salaku bungkus sakumaha dina wraps apu.
The Northeast
The Northeast sugan wewengkon poorest of Thailand, ogé katelah Isaan. Kasaatan nu umum, sarta panas salila poé tiasa oppressive. Kawas kalér, lauk jeung santan henteu gampang sadia pikeun imah masak sapopoe. Lamun sato anu didahar, teu bagian anu ditinggalkeun runtah. Sapi (kaasup basa, burih, peujit, jantung, jeung ati) geus ilahar, sakumaha anu hayam, daging babi, jeung malah bagong. métode masak di dieu kaasup loba roasting atanapi broiling. Jelas curries anu populér, bari wewengkon plato kawentar daérah téh Héjo gedang Salad, mindeng didahar ku béas ketan .
Kidul (Kaasup Teluk Thailand)
Wewengkon kidul ibukota teh ngabentuk hiji samenanjung panjang anu ngagabung jeung Malaysia. A rentang gunung panjang kieu semenanjung ti kaler ka kidul, bari tangkal korma jeung pantai bodas-pasir baris basisir. Ngan ati-sisi kulon semenanjung nu tempatna a plethora pulo, loba di antarana nu kawentar (kayaning Phuket) pikeun attracting jutaan wisatawan internasional unggal taun. Fishing mangrupa industri utama sejen. Wewengkon basisir dina wétan, sisi Teluk ieu ogé dipikawanoh pikeun perikanan ogé produksi badag-skala lauk asin , salah sahiji bahan pangpentingna dina Thailand masak.
Kalayan kaayaanana na lauk seger jeung coconuts, kidul masak nuju janten beunghar lauk jeung kadaharan ti laut masakan, kaasup kalapa curries dumasar susu-. Manisan diwangun utamana tina buah tropis seger , kayaning pelem nanas, mangosteen , gedang, sarta loba batur.
Tengah dataran
Dipikawanoh salaku salah sahiji cacah béas hébat Asia, dataran sentral sangkan nepi ka heartland of Thailand, nu diwangun ku kebon béas subur. Asalna wilayah ieu rawa, sarta éta kénéh rawan banjir nalika mangsa muson. Sanajan kitu, kaayaanana ieu cai ogé ngamungkinkeun pikeun produksi béas gampang. Ti wewengkon ieu, ton seungit, béas melati-Scented nu diékspor sabudeureun dunya tiap taun. The masak di wewengkon ieu ngawengku mi béas, biasana didahar pikeun dahar beurang atawa salaku snack, paling kawentar nu Pad Thailand .
Protéin di wewengkon ieu beda-beda ti sapi kana hayam jeung lauk, sarta Manisan dijieun kalayan cau tur pelem nu populér.
Bangkok
Eta geus ngomong yén di Bangkok aya langkung establishments dahareun per mil pasagi ti mana lain di bumi. Tur upami Anjeun salah éta didatangan Bangkok, anjeun bakal yakin ngaku ieu janten leres. Kota sigana revolve sabudeureun dahareun. Madhab aya eateries indoor na outdoor, kitu ogé "dahareun gancang" warung di paling juru jalan (dicatet yén pangan gancang di Thailand ngawengku snacks kayaning satay teken , cinyusu gulungan, muih lauk , jsb).
Di Bangkok, kadaharan tina unggal wewengkon nagara ieu digambarkeun, ditambah "istana dahareun." Ayana Cina téh kuat di Bangkok, ku Chinatown thriving nu mangrupakeun kudu-tingali keur datang. Di dieu salah bisa manggihan Thailand versi masakan amis-na-haseum, aduk-fries , indomie, béas hayam, sarta sagala rupa hidangan Cina tradisional lianna.
Istana-gaya masak téh beuki refined dina rasa ti Thailand asal masak, sarta hususna dina presentasi, jeung sayuran intricately ukiran (mindeng dijieun kana kembang) decorating unggal piring atawa kaasup dina piring sorangan.
Hiji item dahareun panungtungan nu kudu disampel dina lalampahan ka Bangkok nyaéta Thailand dessert. Di dieu Anjeun baris manggihan ratusan muih, puddings, jellies, sarta Manisan sejen, paling dijieun tina dasar kalapa, beas, endog, jeung gula. Saperti dina kasus kalawan masakan gurih, Manisan Thailand ogé nembongkeun beda antara gaya karaton sarta ngarep masak - sabagian anu beautifully dijieun, bari batur muncul méh repugnant. Hiji conto misalna aya hal disebut Sweet Blackened Jelly, dijieun tina coklat "bulu" dina luar coconuts. Sanajan kitu, teu ngantep appearances nempatkeun maneh kaluar ti nyobian dessert Thailand nu ngan bisa ngirim anjeun lempeng ka sawarga!
Pikeun wisata kuliner nyata Thailand pariksa kaluar Rasa of Thailand Food Tours. parusahaan ieu sacara harfiah bakal masihan anjeun rasa naon Thailand geus nawarkeun, ti pangalusna di gourmet réstoran asakan ka paling nikmat dahareun Thailand jalan - nu bakal meunang nyobian sagalana tur tingal nagara dina waktos anu sareng.