aduk ngagoreng resep mie gancang jeung gampang ieu asalna tina PKL tina Bangkok. A resep mie nikmat anu mangka pangaruh Cina di pilihan na mie: seger gandum lila mie ( kadek low atawa mie Shanghai dianggo ogé). Malah budak anjeun bakal cinta resep mie ngeunah kieu - ngan pastikeun ninggalkeun kaluar chilies maranehna (ieu resep mie geus alus teuing dijieunna hampang atawa lada). Ngarasakeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 boneless breasts hayam, potong buah leutik atawa strips
- 1 TSP.
- garut bubuk (atawa aci jagong)
- 3 sdm. kecap (ngaleyurkeun garut atanapi aci jagong ku aduk bubuk kana sambel)
- 1 pakét gandum seger mie (kandel Shanghai atawa Low kadek tipe gawé ogé)
- 1/2 ka 1 cup shiitake suung (sliced)
- 1 cup florets brokoli
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 1 inci sapotong galangal (atawa jahé, grated atanapi thinly sliced kana buah leutik)
- 4 bawang cinyusu (potong 2-3 tebih inci)
- 1/2 cangkir cilantro
- 1/2 cangkir
- Basil seger daun (kasarna dicincang lamun badag)
- 2 gelas sprouts buncis
- Pilihan: 1 cabe beureum (finely diced)
- 2 pikeun 3 sdm. minyak (pikeun aduk-frying)
- Garnish: 1
- jeruk konci (atawa jeruk nu biasa, motong up)
- Garnish: asin cabe beureum Thailand
- Keur saos aduk-Fry:
- 4 sdm. saos tiram
- 1 sdm.
- lauk asin
- 1 sdm.
- kecap
- 1 TSP.
- kecap gelap
- 2 heaping TSP. aci garut (atawa aci jagong, leyur dina 1/2 cai gelas)
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok, ngagabungkeun potongan hayam jeung garut atanapi aci jagong / kécap campuran sambel. Masak Tip: di masak Asia, campuran ieu meta salaku nurun marinade , jadi pastikeun daging geus tuntas diasupkeun kalawan campuran kecap. Ngidinan diuk bari maneh nyiapkeun kabéh bahan lianna.
- Teundeun minyak dina katél atawa pan frying badag leuwih sedeng panas tinggi. Nalika panas, tambahkeun bawang bodas, galangal (atawa jahé), chilli (lamun maké), suung, sarta hayam (babarengan jeung kécap asin marinade na). Aduk ngagoreng pikeun sababaraha menit, atawa dugi hayam geus asak. Aduk-frying Tip: Mun katél / pan janten teuing garing, nambah masak anggur saeutik, sherry, kaldu hayam, atawa cai 1 sdm. dina waktu dina urutan tetep bahan frying nicely.
- Tambahkeun bawang spring jeung brokoli jeung neruskeun aduk-tumis menit sejen. Deui, tambahkeun hiji Uap saeutik kana katél / pan lamun janten teuing garing.
- Tambahkeun saos aduk-ngagoreng (Tip: mun ngahemat waktos, ngagabungkeun kabéh bahan saos dina cangkir jeung tempat gigireun kompor) lajeng mi. Gently aduk-ngagoreng, péngkolan mi anjeun buka dua spoons kai badag (paddles Asian-gaya atawa "shovels" karya ogé pikeun ieu). Nuluykeun dugi kabéh bahan anu dicampurkeun ogé, saos ieu merata disebarkeun, sarta mi anu lembut - 2-3 menit (mi seger moal nyandak lila masak).
- Tungtungna, nambah sprouts buncis (sprouts buncis kedah nahan crispness maranéhanana, jadi saukur gaul aranjeunna di). Pareuman panas.
- Ayeuna lampahkeun test rasa pikeun uyah. Mun teu cukup asin, nambah lauk asin leuwih saeutik (1 sdm) jeung gaul dina. Mun asin teuing pikeun rasa anjeun, nambahan 1 sdm. tina jus jeruk .
- Sprinkle kalawan bumbu seger (Basil na coriander), sarta bagian kaluar langsung ti katél atawa frying pan bari masih panas. Ngawula kalawan Thailand saos chilli sarta motong limes (pikeun squeezing ngaliwatan mi) di sisi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 887 |
| total Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 209 mg |
| natrium | 1.540 mg |
| karbohidrat | 62 g |
| Serat dietary | 10 g |
| protéin | 80 g |