Resep ieu torte coklat Serbia (torta cokolada) mangrupakeun beueus, jajan euyeub remen dilayanan pikeun Christmas , Easter, slavas sarta kali husus lianna. The kacangan finely taneuh méré lapisan jajan Uap tambahan.
Maraschino céri liqueur (rosolj di Kroasia) bisa ditambahkeun. bittersweet, liqueur jelas ieu, flavored jeung Marasca cherries ti Dalmatia sarta Italia kalér, dijieun ku liang céri anu ditumbuk, mere eta hiji rasa almond, jeung madu. Sanggeus sepuh, gula geus ditambahkeun. A brand populér nyaéta Luxardo.
Sumber: Rosa Rajkovic, majalah Bon Appétit Juli 1982, p. 82, dipake kalayan idin.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Kue anu:
- 6 ons (1 1/2 teken) softened mantega
- Gula 2/3 cangkir
- 9 endog badag, dipisahkeun
- 5 ons dilebur jeung rada tiis semisweet coklat
- 2 gelas taneuh (teu dicincang) walnuts
- 1/3 cangkir rupa crumbs roti garing
- susu 2 sendok
- Pikeun ngeusian éta:
- Gula 1 cup confectioners '
- 1 séndok sadaya-Tujuan tipung
- 4 yolks endog keok badag
- susu 1/4 cangkir
- 1 séndok vanili
- 2 sendok maraschino céri liqueur (pilihan)
- 4 ons (1 iteuk) softened mantega
- 3 ons dilebur jeung rada tiis semisweet coklat
- Keur Glaze:
- 1 ounce unsweetened coklat
- 1 séndok mantega
- Gula 1 cup confectioners '
- 1 séndok vanili
- 2-4 sendok cai nu ngagolak
- walnuts dicincang pikeun garnish
Kumaha Jieun Éta
- Pikeun Jieun Kue anu: Lambang 3 (8 inci) babak baking Panci sareng semprot masak. Panas oven jeung 350 derajat. Dina mangkok badag, mantega krim sarta 2/3 gula cangkir. Tambahkeun yolks endog jeung ngéléhkeun nepi ka rata. Nambah dilebur, tiis coklat, deui ngéléhkeun nepi ka rata. Aduk mété, crumbs roti, sarta susu.
- Dina mangkok sedeng misah, mecut bule endog dugi kaku. Aduk 1/3 bule endog kana coklat adonan kana lighten campuran. Lajeng melu di sésana 2/3 bule endog nyobian teu deflate polumeu. Ditilik sarua antara 3 Panci disusun jeung Panggang 15 menit atawa nepi ka colok huntu diselapkeun dina puseur asalna kaluar beresih. Cool di Panci 10 menit, lajeng ngahurungkeun kaluar onto kabaya kawat pikeun niiskeun lengkep.
- Pikeun Jieun ngeusian éta: whisk babarengan gula 1 cup confectioners 'jeung tipung sarta ngagabungkeun deui kalayan 4 yolks endog jeung 1/4 susu cangkir di luhureun hiji alat keur ngagolakkeun ganda. Teundeun leuwih panas sarta aduk terus dugi Campuran nya kandel. Ieu bisa butuh sababaraha waktos. Tambahkeun vanili na liqueur, upami ngagunakeun. Angkat ti panas sarta tempat dina mandi és-cai pikeun niiskeun sagemblengna, aduk aya kalana.
- Dina mangkok sedeng, krim 4 ons softened mentega jeung 3 ons dilebur, tiis coklat. Tambahkeun campuran endog leuwih tiis kana coklat sarta pecut nepi ka rata. Keur ngumpul, nempatkeun hiji rak cooling leuwih pan lambar nyekel sagala drips ti glaze nu. Teundeun lapisan 1 kueh dina rak jeung sumebarna luhur kalayan 1/2 keusikan di. Teundeun a kue lapis kadua leuwih ieu sareng nyebarkeun luhur kalawan sésana keusikan. Teundeun kue lapis panungtungan di luhur.
- Pikeun Jieun Glaze: Dina mangkok microwave-tengtrem, ngalembereh coklat unsweetened sarta 1 séndok mentega. Campur gula 1 cup confectioners 'sarta 1 séndok vanili dugi crumbly. Tambahkeun cai ngagolak cukup pikeun ngabentuk glaze pourable. Langsung tuang ngaliwatan torte dirakit, mastikeun sisi nu ditutupan. Pencét dicincang walnuts kana sisi torte kana. Hayu torte diatur sakabéhna saméméh mindahkeun dua spatulas metal ka plat porsi.
Sumber: Rosa Rajkovic, majalah Bon Appétit Juli 1982, p. 82, dipake kalayan idin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 574 |
| total Fat | 41 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 177 mg |
| natrium | 205 mg |
| karbohidrat | 45 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 10 g |