Sfenj mangrupakeun donat Maroko fritter-kawas dijieun tina ketan, adonan leavened unsweetened. Sakali deui geus risen, handfuls adonan anu ngawangun kana cingcin na jero digoréng nepi ka emas jeung Crispy ku chewy, interior mengembang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 gelas tipung
- 2 teaspoons kapang
- 1 séndok uyah
- cai haneut 1 1/4 cangkir
- 2 inci
- minyak nabati , pikeun frying
- gula, pikeun garnish (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok alit, ngaleyurkeun kana ragi dina cai haneut saeutik tur sisihkan mun bukti keur 10 atawa 15 menit.
- Dina mangkok badag atawa, ngagabungkeun tepung jeung uyah. Tambahkeun campuran cai jeung ragi, sarta aduk vigorously kalawan leungeun anjeun atanapi sendok kai beurat nepi ka rata. adonan kedah teuing caket ka knead atawa bentukna, ampir kawas adonan kandel.
- Panutup mangkok kalayan anduk jeung ninggalkeun adonan naek pikeun tilu opat jam, dugi ganda atawa rangkep tilu di bulk.
- Dina lega, pot jero, panas hiji inci atawa leuwih tina minyak nabati leuwih panas sedeng dugi panas.
- Atur kaluar mangkok cai. Dip leungeun anjeun dina caina, teras narik ati sapotong adonan ngeunaan ukuran tina hiji plum leutik. Paké ramo Anjeun nyieun liang dina bola adonan, manteng liang lega sangkan ring, sarta nempatkeun adonan dina minyak panas.
- Ngulang kalayan porsi tambahan adonan, dugi ka geus ditambahkeun saloba sfenj sakumaha bakal cocog comfortably dina pot Anjeun. Baseuh leungeun Anjeun sakumaha perlu tetep adonan ti nempel anjeun gawekeun eta.
- Tumis sfenj nepi coklat emas, péngkolan sakali dua kali. Leupaskeun sfenj asak ka plat dijejeran ku towels kertas ka solokan.
- Ngulang shaping na frying dugi ka geus dipaké nepi sadayana adonan.
- Upami hoyong, garnish nu sfenj panas ku dipping gula granulated atanapi ku dusting jeung gula tipung.
- Ngalayanan sfenj panas atawa haneut; aranjeunna leungit tékstur maranéhanana sarta banding lamun tiis.
- Sfenj moal cicing seger pisan lila dina suhu kamar. Hadé Éta mun freeze sfenj leftover lajeng reheat dina oven lamun diperlukeun.
Resep Tips:
Adonan pikeun sfenj kedah rada caket. Ngawenangkeun 3 nepi ka 4 jam rising waktos.
Sfenj ieu pangalusna ngarasakeun piping panas atawa haneut, jadi lamun maranéhna geus leuwih tiis saméméh porsi waktu, ulah reheat aranjeunna sakeudeung dina oven. Éta bisa dilayanan polos atawa dusted jeung gula, keur sarapan atawa tea waktos. Maroko mint Tea teh inuman has pilihan.
Dina Maroko tugas nyieun sfenj biasana ditinggalkeun keur PKL, nu masak urutan anjeun dina titik, mindeng ngagunakeun skewers ngaleupaskeun Freshly dijieun sfenj tina minyak.
Pikeun tambahan Crispy tékstur, sababaraha konsumén menta yén donat asak jadi flattened atanapi smashed tur balik ka minyak pikeun hiji frying kadua.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 137 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 284 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |