Bawang bodas jeung rasa Rosemary ieu suku hayam nikmat, sarta saeutik némpelkeun tomat anggur bodas ngadamel hearty, kaldu rustic. I dipaké sakabeh suku hayam di resep, tapi anjeun bisa make drumsticks na thighs atawa ngan thighs.
Braising mangrupa metoda masak alus teuing pikeun suku hayam jeung thighs.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok
- tambahan minyak zaitun parawan
- 1/2 cangkir bawang beureum (dicincang)
- 4 cengkéh bawang bodas (minced)
- 4 suku hayam (kulit on)
- 1/2 cangkir
- sagala-Tujuan tipung
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
- 1 cup anggur bodas (garing)
- 2 sendok
- némpelkeun tomat
- daun 1 bay
- 1 1/2 gelas
- kaldu hayam (natrium low)
- 4 nepi ka 6 sprigs Rosemary
Kumaha Jieun Éta
- Dina oven-aman jero tumis pan badag, oven Walanda , atawa panci, panas minyak zaitun leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang jeung masak, aduk, salila kira 3 menit.
- Nambahkeun bodas jeung masak, aduk, salila kira 2 menit deui. Ku séndok slotted, piceun bawang sarta bawang bodas pikeun plat na sisihkan.
- Panas oven ka 325 F.
- Enteng Sprinkle potongan hayam jeung uyah jeung cabé lajeng dredge di tipung kana jaket. Brown hayam keur ngeunaan 5 menit dina saban gigir. Tambahkeun bawang sarta bawang bodas deui loyang.
- Whisk anggur jeung némpelkeun tomat babarengan; tuang kana loyang ditambah daun salam. Kulub salila kira 1 1/2 ka 2 menit, dugi cairanana diréduksi ku kira satengah. Tambahkeun kaldu hayam jeung sprigs Rosemary.
- Panutup sarta braise dina oven salila 1 jam, atawa dugi hayam téh lembut. éta bagian thickest sahiji hayam, teu noel tulang, kedah ngadaptar sahenteuna 165 F dina thermometer dahareun. Ngagaduhan 4.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1505 |
| total Fat | 84 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 37 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 1.108 mg |
| karbohidrat | 33 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 137 g |