Decoding heubeul Resep Listing Mung Ngaran sahiji Ukuran bisa
Anjeun geus ningali maju nyieun grandma urang resep-eta sambel Éta mangrupa pusaka, diliwatan handap ti generasi ka generasi, nu saurang nini anjeun asak sarta yén anjeun komitmen nyieun bagian masakan favorit kulawarga anjeun. Tapi sababaraha ukuran teu rada nyieun rasa-kawas naon a "no. 10 can"?
Lamun datang ka béréndélan bahan resep modern, kami teu wawuh jeung ukuran tina bahan didaptarkeun, kitu ogé ukuran can nalika lumaku-contona: 1 tiasa (15-ounce) némpelkeun tomat.
Tapi resep heubeul bisa ngan daptar ukuran-mana can teu beurat atawa volume ukur tapi ngan ngaran atawa nomer-na saeutik sejenna. Ieu utamana tricky lamun nuju nyieun resep tradisional grandma urang pikeun kahiji kalina anjeun teu yakin sabaraha tina bahan kudu kaasup. Atawa lamun aya downsizing resep dimaksudkan pikeun kadaharan balaréa sarta boga pamanggih cara motong "no. 3 squat" bisa di satengah.
Kabeneran, aya cara pikeun ngarobah ieu ukuran can baheula kana hal anu leuwih akrab.
Tiasa Konversi Ukuran Bagan
Dina acara nu ngajalankeun sakuliah resep nu teu boga dieja kaluar ukuran, mertimbangkeun sababaraha conversions katampa umum, duanana keur sabaraha ngagunakeun na sabaraha mésér anu bahan canned.
| Tiasa Ukuran Ngaran | beurat | jilid |
|---|---|---|
| piknik | 10 1/2 ka 12 ons | 1 1/4 gelas |
| 12 ons vakum | 12 ons | 1 1/2 gelas |
| No 1 | 11 ons | 1 1/3 cangkir |
| No 1 jangkung | 16 ons | 2 gelas |
| No 1 kuadrat | 16 ons | 2 gelas |
| No 2 | 1 pound 4 ons atawa 1 pint 2 cairan ons | 2 1/2 gelas |
| No 2 1/2 | 1 pound 13 ons | 3 1/2 gelas |
| No 2-1 / 2 kuadrat | 31 ons | scant 4 cangkir |
| No 3 | 51 ons | 5 3/4 gelas |
| No 3 squat | 23 ons | 2 3/4 gelas |
| No 5 | 56 ons | 7 1/3 gelas |
| No 10 | 6 pon 6 ons ka 7 pon 5 ons | 12 gelas |
| No 300 | 14 ka 16 ons | 1 3/4 gelas |
| No 303 | 16 nepi ka 17 ons | 2 gelas |
Jar Konversi Ukuran Bagan
Kendi dipaké dina preserving bungbuahan sarta sayuran sorangan dianggap "canned". Mun anjeun nempo hiji resep Pangaléngan heubeul, éta bisa daptar ukuran jar. Di handap ieu mangrupakeun hiji saeutik kirang ngabingungkeun batan ukuran can saperti kendi datangna dina ukuran anu geus nuduhkeun volume sarta beurat. Bari ayeuna meureun aya sababaraha kendi fancy sadia, resep heubeul relied on alus-lami kendi Mason.
| Ukuran jar | beurat | jilid |
| jelly jar | 4 ons | 1/2 cangkir |
| jelly jar | 8 ons | 1 cup |
| jelly jar | 12 ons | 1 1/2 gelas |
| satengah pint | 8 ons | 1 cup |
| pint | 16 ons | 2 gelas |
| Pint-na-a-Satengah | 24 ons | 3 gelas |
| Pint-na-Tilu-suku | 28 ons | 3 1/2 gelas |
| Quart | 32 ons | 4 cangkir |
| satengah galon | 64 ons | 8 gelas |
| galon | 128 ons | 16 gelas |
| gudang jar | 14 ons | 1 3/4 gelas |
| gudang jar | 38 ons | 4 3/4 gelas |
Rupa-rupa Ukuran Conversions
Kami geus kabeh meureun datang di sakuliah resep kalayan ukuran-atawa bahan ganjil atawa samar meureun euweuh ukuran pisan. Paké sababaraha conversions dasar ngeusian dina blanks.
| ukur bahan | beurat | jilid |
|---|---|---|
| Orok jar dahareun | 3 1/2 ka 8 ons | gumantung kana ukuran |
| susu condensed | 15 ons | 1 1/3 gelas |
| susu ngejat | 6 ons | 2/3 cangkir |
| susu ngejat | 14 1/2 ons | 1 2/3 gelas |
| jus beku konsentrasi | 6 ons | 3/4 cangkir |
Sajarah bisa ukuran
Pikeun manggihan sabaraha cangkir di can hiji anu diperlukeun, éta gunana boga sajarah saeutik industri Pangaléngan. Nurutkeun kana buku panduan wisata Canning jeung Cara Paké canned pangan, ku Badan Asosiasi Canners Nasional (ayeuna teh ayeuna disebut Association Produk pangan), bari aya (atawa éta) sababaraha tiasa ukuran dianggap baku, ukuran ieu teu dumasar kana sagala unit volume atanapi sarat sejenna, sarta bisa ngakibatkeun galau cooks imah.
Association Canners ngécéskeun yén dina assigning nu nomer misterius pikeun kaléng, industri can Amérika ngajelaskeun diménsi kaléng cylindrical ku dua angka: diameter na jangkungna. pangarang pituduh buku urang lamented kurangna tetempoan ku industri Pangaléngan:
The biasa No. 2 can teuing badag pikeun kacang, jagong, jeung kacang di Jumlah keur kulawarga rata ngagunakeun dina hiji waktu, jeung bagian henteu kapake henteu sakumaha pikaresepeun lamun reheated. No 3 bisa tomat téh ogé mangrupa anomali sanajan bantahan kana teu jadi kuat saperti keur No. 2. No 2½ bisa diwanohkeun salaku kompromi dina No. 3, hususna keur bungbuahan, tapi nembe hiji ukuran hadé ieu dipake ngabogaan diaméter No. nu 2½ tapi ngan satengah jangkung. Saatos mesin geus sakali geus diwangun nyieun na kaléng deukeut hiji ukuran nu tangtu, hese nyieun parobahan euweuh urusan kumaha desirable meureun nya.