tart Ieu ciri anu amis, kulit crumbly ngeusi velvety lemes vanili custard, sadaya topped kalayan asak, buah juicy pikeun saréat refreshing. The tart pastry téh paling waktos-consuming bagian resep, tapi ayeuna teh henteu overly nyusahkeun sangkan lamun boga parabot katuhu jeung bahan.
Pikeun nyimpen hiji waktu saeutik, anjeun tiasa milih pikeun skip nyieun pastry ti scratch jeung meuli tarts pre-dijieun atawa cangkang dessert, tapi pastikeun Anjeun maca instruksi sagala pikeun persiapan, utamana lamun anu tarts nu beku.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Tart pastry :
- 1 1/4 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1 iteuk (1/2 cangkir) mentega tiis, potong buah leutik
- 3 séndok cai és
- 1/2 séndok
- lemon zest
- Vanili Custard:
- 3/4 cangkir granulated gula
- 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1/8 séndok téh uyah
- 2 gelas sakabeh susu
- Yolks ti 2 endog badag
- 2 sendok mentega, potong buah leutik
- 1 1/2 teaspoons ekstrak vanili murni
- Topping buah:
- 3 nepi ka 4 cangkir sliced buah seger kayaning strawberries, peaches, nectarines, mangoes, atawa berries
- 1/4 preserves cup aprikot, dilebur
Kumaha Jieun Éta
- Sangkan nu pastry dina processor dahareun: prosés tepung jeung mentega dugi formulir crumbs kasar. Jeung jalan motor, tambahkeun cai, mesek nipis sarta jus ngaliwatan tube feed jeung prosés dugi adonan daun sisi mangkuk.
- Sangkan nu pastry ku leungeun: Pasang tepung kana mangkok sedeng. Motong di mantega sareng Blénder pastry atanapi dua knives dugi campuran nyarupaan crumbs kasar. Tambahkeun cai, lemon mesek, sarta jeruk nipis. Aduk dugi adonan nahan ngabeungkeut.
- Ngumpulkeun adonan kana bola hiji, rarata, mungkus dina kertas waxed jeung refrigerate pikeun 30 menit. atawa ngan dugi teguh cukup gulung kaluar. Mun teu maké langsung, mungkus jeung palastik jeung refrigerate nepi ka tilu poé atawa freeze nepi ka tilu bulan.
- Mencet adonan tart merata kana handap tur nepi sisi a tart pan nine- atanapi 10 inci ku handap removable. Freeze keur 20 nepi ka 30 menit dugi pisan sungut. Panas oven jeung 425 ° F. Prick handap cangkang tart di salah interval inci kalawan garpu. Garis snugly kalawan foil. Panggang 12 ka 15 menit dugi kulit diatur sarta ngan dimimitian coklat. Dipiceun foil jeung Panggang dugi kulit téh coklat emas, 10 nepi ka 12 menit deui. Nyetél kerak dina rak kawat sarta niiskeun lengkep.
- Samentara éta, nyieun custard nu. Dina panci sedeng, campur gula, tipung, jeung uyah. Whisk dina susu nepi ka rata. (Pastikeun whisk ngahontal juru pan.)
- Bawa ka kulub hipu leuwih panas sedeng, sarta whisking terus, kulub pikeun opat ka lima menit dugi campuran thickens. Leupaskeun pan ti panas. Dina mangkok alit, whisk nu yolks endog. Laun whisk di ngeunaan hiji cangkir campuran panas-susu. Tuang campuran konéng endog kana panci jeung, whisking terus, simmer keur 2 nepi 3 menit nepi ka rada kandel. Leupaskeun pan ti panas.
- Tambahkeun mentega sarta vanili, sarta aduk nepi ka mentega anu dilebur. Galur custard liwat tabung rupa diatur leuwih mangkok sedeng. Tempat plastik bungkus langsung dina beungeut custard ka tetep kulit tina ngabentuk. Refrigerate dugi tiis, abut 1 jam.
- Keur ngumpul: Aduk custard jeung nyebarkeun kana kulit disusun. Luhur jeung buah seger. Sikat buah jeung preserves. Ngawula ka tart nu katuhu jauh atawa refrigerate nepi ka 24 jam.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 412 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 157 mg |
| natrium | 424 mg |
| karbohidrat | 45 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 9 g |