Hiji clambake baheula on pantai mangrupa acara nu teu matak lasut. Hiji tradisi Amérika, tanggal clambake deui ratusan taun ka nalika padumuk Éropa mimiti diajar praktek masak dahareun dina liang batuan panas ti Amerika Asalna. tradisi anu masih populér kiwari sarta mindeng hajatan grand.
Rencanana méakkeun sakabeh dinten di pantai pikeun clambake a. Butuh sababaraha jam nepi ka meunang liang kubur siap tur panas tambah waktu pikeun masak.
Bahan tina pilihan ilaharna ngalibetkeun clams na lobster (atawa kerang sejenna), kentang jeung jagong. Meureun pisan sarupa kumaha karuhun urang milih masak.
Dimana wae Anjeun milih nahan clambake anjeun, pastikeun éta légal masak di pantai. Diondang kavling babaturan na hayu aranjeunna ngabantu kalayan digging nu.
10 Hambalan ka host anu Sampurna Clambake
- Ngumpulkeun bahan anjeun: 12 1-pound lobsters , 3 pon kentang anyar, 12 pon littleneck atanapi cherrystone clams (scrubbed na rinsed), 1 belasan Ceuli jagung (husk on), 2 pon sausages lada (opsional), sarta 1 1/2 pon mentega (dilebur). Nyimpen bahan anjeun dina coolers dugi siap masak.
- Ngali liang Anjeun on pantai - 3 kaki jero sarta ngeunaan 4 atawa 5 kaki diaméterna.
- Garis handap liang kubur kalawan badag, batu buleud ngeunaan 6 ka 8 inci diaméterna.
- Ngawangun hiji seuneu dina luhureun batu maké hardwood geus dibawa. ( Kumaha mun Ngawangun Seuneu a .) Driftwood ogé bisa dipaké lamun bisa manggihan nanaon. Hayu kaduruk salila kurang leuwih 4 jam, nyoco seuneu kalawan kai anyar nalika perlu. Batu kedah alus tur panas. Nguji panas ku splashing sababaraha cai dina batuan - caina kedah sizzle. Hayu seuneu maot handap ka ngan embers - ngeunaan sejen 2 jam.
- Rake kaluar kai, lebu, jeung embers. Nutupan batu panas ku lapisan kandel juket laut baseuh (ngeunaan 3-inci).
- Bungkus kentang, sosis, sarta clams di foil atanapi cheesecloth misah jeung iklas onto juket laut nu. Nambah jagung sarta lobsters.
- Panutup kadaharan kalawan sejen 2 inci tina juket laut baseuh. Mun juket laut nu teu pisan baseuh, anjeun bakal kudu nambahan ember cai laut nepi ka nyieun steam alus.
- Nutupan sakabéh liang kalawan karung burlap atanapi kanvas nu geus soaked dina cai laut. Ngamankeun burlap kalayan batuan beurat atawa keusik tetep di uap anu.
- Hayu dahareun masak pikeun ngeunaan 1 1/2 ka 2 jam. Nalika rengse, cangkang kerang kedah kabuka jeung kentang gampang nojos jeung garpu. Paké mitts oven atanapi sarung kulit ngaleupaskeun dahareun ti liang kubur.
- Ngawula ka gaya Tambaksari kalayan mentega dilebur, uyah & cabe, sarta alus, bir tiis.