maple resep jeruk turki gurih-amis Ieu sakumaha rusuh sakumaha rusuh tiasa! Pisan pas keur usum, jeruk jeung maple glaze mawa kaluar rotisserie-gaya rasa turki teh, jadi ayeuna teh kasar utama sampurna pikeun hiji kasempetan husus atawa ngumpul. Ngawula ka dinya jeung jeruk vinaigrette Beets glazed pikeun menu musiman nikmat.
Catetan Cook urang: metoda speed-roasting ieu merlukeun turki anu asak pikeun 10 menit per pound-ngaluyukeun sasuai pikeun manuk Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 bawang bodas, quartered
- 2 gagang seledri, potong buah 2 inci
- 3 wortel, peeled na potong buah 2 inci
- 1 13-14 sedengkeun turki, rinsed na patted garing
- 1/4 séndok cabe hideung taneuh
- 3 séndok dicincang thyme seger
- 3 séndok dicincang
- sage seger
- 4 sendok (1/2 iteuk) mentega, softened
- 2 sendok minyak zaitun
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/2 cangkir sirop maple murni
- jus jeruk 1/4 cangkir
- 1 séndok zest jeruk
- 1/3 cangkir anggur bodas garing
- stock hayam 2/3 cangkir
Kumaha Jieun Éta
- Kumaha sangkan turki maple jeruk glazed:
- Preheat oven mun 450F. Ngagabungkeun bawang, seledri, sarta wortel jeung nempatkeun eta sapanjang sisi pan logam roasting badag. Teundeun turki dina puseur sayuran. Dina mangkok alit, tuntas gaul babarengan cabé, thyme, sage, sarta mentega. Motong sababaraha slits 1 inci dina kulit turki , sarta gently nyebarkeun mentega herbed handapeun kulit. Rub nu kalkun jeung minyak zaitun jeung Sprinkle kalawan uyah. Manggang uncovered pikeun 20 menit.
- Bari turki mimiti manggang, aduk babarengan hirup aing maple, jus jeruk, sarta zest jeruk. Sakali turki geus rasana, uncovered pikeun 20 menit, glaze eta kalawan campuran maple-jeruk sarta sacara bébas tenda foil leuwih burung, crimping ends pageuh kana edges of loyang. Manggang turki pikeun hiji tambahan 2 jam, basting dinya jeung drippings pan unggal 20 menit. Turki geus rengse lamun thermometer digital diselapkeun dina pingping registers 170F.
- Leupaskeun manggang ti oven sarta ngidinan ka beristirahat pikeun 10 menit. Leupaskeun turki ti pan jeung tenda eta kalawan foil tetep haneut. Piceun sayur lajeng skim gajih ti juices pan. Mindahkeun juices pan skimmed kana mangkok misah. Tempat anu pan logam roasting leuwih panas sedeng dina stovetop, sarta tuluy deglaze dinya jeung anggur bodas. Saatos anggur geus simmered keur 30 detik, tambahkeun pan juices jeung hayam stock na bawa ka simmer a. kuah geus rengse nalika eta geus thickened sarta ngurangan di polumeu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 609 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 260 mg |
| natrium | 2.653 mg |
| karbohidrat | 29 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 71 g |