Meureun anjeun gaduh hankering sangkan Texas-gaya barbecued brisket sorangan di imah on perokok anjeun sorangan. Atawa meureun maneh cicing di luar nyetir rentang pikeun meunangkeun jenis Texas jalma barbecue nangtung di jalur pikeun, kawas-unggul pangajén Franklin Barbecue di Austin, Texas, jeung anjeun boga pilihan tapi nyobian leungeun anjeun dina nyieun sababaraha barang-pantes pangajén tina Anjeun sorangan.
Rasa di saos barbecue Texas hébat ieu badag tur kandel, kawas kaayaan dina eta nu ngaranna pikeun. Teu sakumaha kandel atanapi amis salaku baraya Midwestern anak, asin barbecue lada ieu tradisional dipaké kalawan daging sapi, ngan hal pikeun nu brisket homemade.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 gelas
- saos tomat
- cuka cider 1/2 cangkir
- Gula 1/2 cangkir
- cai 1/2 gelas
- 2 sendok
- sambel Worcestershire
- 1 séndok cabe bubuk
- 1 séndok cumin
- 1/2 séndok rawit (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Whisk babarengan saos tomat, cuka, gula, cai, saos Worcestershire, bubuk cabe, cumin na rawit dina panci, mawa ka simmer lemah sareng mareuman panas.
- Hayu saos tiis kana suhu kamar. Ieu bisa dipaké salaku saos basting nuju tungtung waktu masak daging Anjeun atawa brushed on sanggeus barbecuing, kalayan saos tambahan dilayanan di sisi.
Barbecued Brisket
Nyieun brisket barbecued téh leuwih ti masak dinner.
Ieu komitmen a. Eta hartina jam tending a perokok panas; waktu nu diperlukeun ngeunaan sajam per pound pikeun meunangkeun brisket dipigawé pikeun péngkolan hiji. Eta hartina gaduh seuneu kai di perokok. Eta hartina ngajaga hiji panon ajeg dina seuneu jeung nyaluyukeun nu vents sakumaha diperlukeun tetep eta malah. Eta hartina tinkering kalayan saos anu nyieun ngan konsistensi katuhu jeung rasa. Eta hartina nambahkeun eta dina ngan momen katuhu ka tilelep kana daging sarta hawana éta, nyieun luhur crusty. Lamun thermometer daging berbunyi 195 nepi 203 F, ayeuna teh rengse. Saatos Anjeun ngantep eta beristirahat salila kira 15 menit, anjeun tiasa bersantai terasrasakeun ngan ngeunaan eats pangalusna di Bumi.
porsi Saran
Barbecued brisket téh alus kabeh ku sorangan, sagemblengna bulistir, kalawan meureun saeutik saos barbecue sakumaha condiment a upami anjeun hoyong shot sejen ku rasa éta. Lamun nuju nonton asupan carb Anjeun, ieu téh jalan ka balik. Hayu urang paling ilahar piled tinggi dina Hamburger Bun badag, kalayan saos atanapi henteu. Ngawula kalawan Salad béntang; slaw; kentang goréng; pasta Salad kalawan peppers, bawang sarta kéju; atawa dipanggang kacang. Ieu sacrilege di Texas nempatkeun slaw dina sandwich brisket, tapi lamun hoyong Carolina saeutik kalayan barbecue anjeun, taya sahijieun nu pilari.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 17 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 80 mg |
| karbohidrat | 4 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |