Kumaha manggang hiji Domba sakabeh dina nyiduh

01 10

Tradisional nyiduh-Anggang Domba Yunani Easter

The roasting tina domba Paschal mangrupakeun tradisi Yunani nu dilumangsungkeun kalayan kabagjaan hébat sarta hajatan. Sanggeus tujuh minggu lila Shaum sareng dietary larangan, kulawarga, jeung babaturan kumpul babarengan pikeun salametan hébat, anu nyorot tina nu centerpiece tradisional ieu.

Roasting kana domba on nyiduh ngarupakeun tugas biasana dilaksanakeun ku lalaki tina kulawarga anu happily condong kana nyiduh atanapi souvla bari sipping ouzo sarta ngarasakeun mezethes atanapi appetizers.

02 10

Ngumpulkeun Pakakas anjeun sarta Bahan

Léngkah munggaran dina resep wae ieu mastikeun anjeun boga kabéh bahan dina leungeun. Roasting sacara gembleng domba on nyiduh hiji ieu mangrupa prosés lengthy, jadi rencana méakkeun sahanteuna opat ka lima jam deui, gumantung kana ukuran domba anu.

Lampu hiji kantong tina areng di puseur nyiduh ka. Nyiapkeun campuran basting sedengkeun coals nu Élmu sarta Téknik. Ayeuna anjeun siap Prep domba teh.

03 10

Bumbu Domba nu

Panutup mangrupa méja atawa permukaan karya badag kalayan tas jarian plastik. Iklas domba nu handap di sisi sarta rub lebet tur di luar kalawan sisi cut dua lemons. Sikat domba jeung minyak zaitun, teras usum liberally kalawan uyah laut, cabe hideung Freshly taneuh, oregano garing, Rosemary, sarta peterseli.

04 10

Selapkeun Slivers of Bawang bodas kana Kulit nu

Jieun incisions leutik unggal sababaraha inci dina kulit maké ujung péso paring. Selapkeun keureut bawang bodas slivered kana rasa daging. Lajeng flip domba nu leuwih jeung ngulang prosés bumbu dina sisi séjén.

Skewer jeung ngamankeun domba nu di nyiduh ka. Ngagunakeun dua "U" clamps atanapi ngalirkeun dua kawat di sabudeureun skewer jeung exiting deui tina domba anu nyegah domba ti spinning sakumaha nu kabukti on nyiduh ka.

05 10

Ngeusi Rongga sareng bumbu, Lemon, sarta Bawang bodas

Barang marinated bumbu, rinds nipis, sarta sliced ​​bodas kana rohangan tina domba anu. Simpen sababaraha sprigs of Rosemary pikeun basting domba salila masak.

06 10

Barang nu Rongga kalawan Roti keureut

Eusian sesa rohangan kalawan sliced ​​roti soaked di anggur. Ieu absorbs drippings gajih na ngamungkinkeun anggur keur uap daging ti jero.

07 10

Pageuh Stitch nu Rongga Closed kalawan Twine

Éta penting pikeun stitch Rongga ditutup pageuh kalayan Twine jadi isina teu bocor kaluar salila masak. Anjeun tiasa make tang jarum-irung nyorong jarum kandel threaded kalawan Twine pikeun pakasaban. Mastering tehnik teu teuas, tapi butuh sababaraha nyoba meunang stitching nu bener.

Pastikeun pikeun ngumbah leungeun Anjeun tur disinfect surfaces tur sagala botol bumbu anjeun geus keuna ku leungeun Anjeun. Saterusna nempatkeun dina domba skewered on kiyeu nu panghandapna ka coals sareng ngawitan roasting. Bungkus deui Twine sabudeureun suku pikeun ngamankeun domba ka skewer nu. Masak di tingkat panghandapna pikeun 30 menit.

08 10

Baste Daging nu Unggal 15 Minutes

Ngangkat skewer ka posisi luhur sanggeus 30 menit ti roasting deukeut jeung coals. Ngajaga malah panas ku nambahkeun genep ka dalapan briquettes batubara unggal jadi mindeng. Anjeun oge bisa nambahkeun hardwood ka coals pikeun rasa smokier.

Baste unggal 15 menit tetep daging beueus.

09 10

Roasting slow Dupi hiji Prosés lengthy

Anjeun tiasa nyangka manggang hiji domba 25- nepi ka 30-pound pikeun opat ka lima jam. domba nu bisa dihapus tina coals lamun thermometer daging diselapkeun kana leg / taktak registers 170 F (63 C). Ngawenangkeun daging istirahat salila sahenteuna 15 menit saméméh ukiran.

10 10

Nyiksikan, Ngawula, sarta dileueut

Ieu teuas nolak sneaking hiji dua kulit Crispy jeung daging flavorful nyiksikan atanapi sateuacan Anjeun nyetel platter daging ukiran dina tabel porsi.