Millet geus meunang janten beuki kasohor salaku mangka gluten gratis. roti ngeunah Ieu Rajasthani dina asal na mana ogé ku ampir sagala piring vegetarian atawa non-vegetarian. Ieu hususna alus kalawan curries sakumaha anu kasebut sampurna pikeun 'mopping up' kuah nu!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas bajra atta (tipung Millet)
- 1 séndok uyah
- 1/2 cangkir ghee
Kumaha Jieun Éta
- Nunda bajra atta / tipung Millet jeung uyah dina badag, mangkok campur kode jero. Jieun ogé di pusat.
- Tuang jumlah pangleutikna ti cai kana ogé ieu sareng mimiti nyampur tepung bajra atta / Millet kalawan eta. Tetep Pergaulan kantos tepung jeung cai mimiti datang babarengan. Ulah nambahkeun teuing cai salaku adonan anjeun bakal jadi caket lamun ngalakukeun! Tambahkeun pisan saeutik dina hiji waktu sakumaha diperlukeun sangkan adonan datangna babarengan. Kami dimaksudkeun sangkan jadi adonan sedeng-sungut jadi nambahan cai wungkul sakumaha diperlukeun. Sakali tepung jeung cai dicampurkeun ogé, mimiti knead tur nuluykeun saacan anjeun gaduh lemes, adonan sedeng-sungut. Nalika adonan geus rengse, nutupan kalayan pilem nempel na tetep kumisan pikeun 10 menit.
- Ayeuna panas hiji griddle dina seuneu sedeng.
- Bari griddle kasebut Élmu sarta Téknik, ngabagi orang adonan kana porsi sarua-ukuran - anjeun kudu meunang ngeunaan 7-8 keur resep ieu - jeung gulung aranjeunna antara palem anjeun, kana bal rata.
- Enteng tepung permukaan rolling atawa dewan sareng sababaraha tipung bajra atta / Millet. Candak hiji bola na mencet eta datar. Ayeuna ngagunakeun pin rolling gulung bola ieu kaluar kana bentuk sirkular ngeunaan 6 "diaméterna tur kurang 6-8 mm ketebalan. Nalika rengse, nyokot bunderan ieu nepi ti dewan rolling teras nahan eta onto nu griddle panas .
- Moal lami deui anjeun bakal nempo gelembung leutik naek kana beungeut Roti. Ieu waktu pikeun ngalakukeun éta flip munggaran - giliran Roti leuwih mibanda spatula a. Pas dina flip munggaran geus rengse, drizzle saeutik ghee dina beungeut luhur jeung nyebarkeun ogé sakuliah éta Roti. Flip deui 30 detik sarta minyak drizzle dina beungeut cai ieu teuing. The Bajra Roti dipigawé nalika dua sisi nu rada Crispy jeung emas coklat . Ngulang prosés kalayan tiap bal adonan saacan sadayana anu dipaké nepi.
- Ngarasakeun piping panas sareng piring tina pilihan anjeun!