Digoréng calamari mangrupakeun appetizer populér di réstoran. Vérsi ieu cumi digoréng ngagunakeun basajan tapi flavorful bir adonan. Mun anjeun teu boga jero-fryer , kantun ngagunakeun jero, skillet beurat. Ngawula kalawan bokor condiment of saos spaghetti pikeun dipping.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 1/2 pon
- cumi
- 1 1/2 cangkir tipung Rye
- minyak suuk 1 séndok
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
- 2 botol bir (unggal 12 ons)
- 5 bule endog (keok dugi kaku tapi teu garing)
- 4 cangkir minyak nabati
- 2 bunches peterseli (Curly)
Kumaha Jieun Éta
Pikeun ngabersihan cumi, piceun kulit purplish na sirah misah tur tentacles tina awak. tentacles misah ti sirah jeung Piceun sirah. Dipiceun jeung Piceun nu quill transparan tina awak. Ngumbah kaluar pedalaman awak cumi. Garing dina towels kertas. Motong awakna cumi kana 1 cingcin / 2 inci-lega; ninggalkeun tentacles uncut.
Dina mangkok Pergaulan, ngagabungkeun tipung, minyak suuk 1 séndok, uyah, sarta cabé jeung whisk ngagabungkeun.
Whisk dina bir nu saeutik dina hiji waktu. Taliti melu di bule endog.
minyak panas dina jero-fryer ka 375 derajat F. dip cingcin cumi jeung tentacles kana adonan jeung ngagoreng di gajih jero keur 2-1 / 2 menit. Solokan on towels kertas. Tetep haneut.
Tegalan peterseli nu kacida alusna sarta terjun kana gajih jero pikeun 20 detik. Solokan on towels kertas. Susun cumi di ring dina hiji platter badag tur luhur kalawan peterseli nu. Ngawula ka panas.
Sumber: The Joy of seafood ku Patrice Boely (Barron urang)
Reprinted kalawan idin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 2444 |
| total Fat | 232 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 163 g |
| kolesterol | 661 mg |
| natrium | 632 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 52 g |