Taneuh domba, béas, jeung nyatu veggies sangkan nepi ka isina anu lajeng dibungkus dina chard Swiss daun sarta asak dina saos tomat basajan. Téh mangrupa pulas dina daun engkol classically boneka, sanajan loba prettier, bit leuwih hipu di rasa, sarta wonderfully pemanasan dina wengi chilly. Bari urang cinta rasa tina domba di piring, resep jalan sasarengan ogé kalayan daging sapi taneuh atanapi turki malah taneuh.
Anjeun bakal peryogi jumlahna ngeunaan 12 chard badag daun-urang ditéang dimimitian ku 2 bunches teu needing sakabéh gawéna pangalusna, tapi 1 kebat badag bakal dianggo, utamana lamun henteu teuing rusuh ngeunaan bundles pilari sampurna datangna porsi waktos.
Catetan: Urang make béas pondok-sisikian di ieu pikeun tékstur chewy nice jeung rasa rada amis, tapi béas medium- atawa panjang-sisikian jalan teuing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 bunches chard Swiss
- 2 bawang leutik
- 3 cengkéh bodas
- 2 wortel atanapi 1 wortel jeung 1 parsnip
- minyak atawa sayur 2 sendok zaitun minyak
- uyah Rupa laut (1/2 séndok kanggo isina, 1 séndok kanggo cai blanching, 1/2 séndok kanggo sambel teh, tambah beuki secukupnya)
- 3/4 cangkir béas pondok-sisikian
- 3/4 pound taneuh domba
- 1/2 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1-quart tomat canned atawa 28-ounce tiasa tomat sakabeh peeled
- 4 sendok mantega
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun pot ageung cai di kulub.
- Bari datang ka kulub a, motong chard Swiss : motong kaluar sirung, tapi ogé motong kaluar salah sahiji bodas "tulang rusuk" badag kitu daun bakal pisan fléksibel tur gampang nepi ka gawekeun.
- Finely rendang batang tur nyetel poto eta kumisan.
- Blanch daun chard , dipping kana cai nu ngagolak dugi aranjeunna ngajadi layu, ngeunaan 30 detik, solokan jeung bilas ku cai tiis nepi ka terjun kana mangkok cai és pikeun niiskeun tur nyetel warna héjo.
- Rendang 1 tina bawang, mince bawang bodas, sarta mesek tur finely rendang wortel jeung / atawa parsnip. Dina pan badag tumis, braising pan, atanapi pot lega, panas minyak.
- Tambahkeun bawang sarta 1/2 séndok téh uyah jeung tumis, masak jeung aduk remen dugi bawang lemes tur tembus ngeunaan 3 menit.
- Nambahkeun bodas jeung aduk nepi ngagabungkeun. Nambah wortel (s) jeung / atawa parsnip na chard batang pikeun campuran bawang jeung masak, aduk remen dugi sayur anu lembut ngeunaan 10 menit total.
- Mindahkeun sayur kana mangkok campur kode badag.
- Tambahkeun béas jeung ngagabungkeun, teras nambah domba jeung cabé hideung campur ngagabungkeun. Sisihkan.
- Ngusap kaluar loyang.
- Tambahkeun tomat, mantega, jeung 1/2 séndok uyah.
- Mesek jeung ngabagi dua bawang séjén terus ditambahkeun ka tomat.
- Nambah flakes Chili, upami ngagunakeun. Simmer tomat leuwih panas sedeng-low, ngurangan panas lamun diperlukeun tetep tomat simmering pisan gently dugi mentega misahkeun kaluar tina tomat sarta bawang pisan lemes, ngeunaan 30 menit.
- Rasa jeung nambahkeun leuwih uyah secukupnya, upami anjeun resep.
- Bari asin nu simmers, nyiapkeun daun chard nu boneka. Gawe sareng 1 daun dina hiji waktu, squeeze sagala kaleuwihan cai tina daun jeung iklas eta dina, beungeut karya datar bersih. Nempatkeun 2 nepi 3 sendok isina di salah sahiji tungtung daun. Bawa ka tungtung pondok tina daun leuwih isina teh, melu di sisi ka encase isina, terus gulung nepi kalawan daun sésana. Lamun nyaho kumaha carana melu a burrito atawa cinyusu roll, éta prinsip nu sarua; lamun henteu, ulah salempang ngeunaan eta-naon cara anjeun meunang nu isina encased na narilep jadi daun bakal rupa. Bungkus deui kawas pakét a, ngan gulung eta up na keun di sisi. Daun anu fleksibel jeung produk ahir tiasa gaduh cap unik anjeun.
- Leupaskeun halves bawang ti saos tomat sarta Piceun aranjeunna.
- Tambahkeun ngeunaan 1/2 cai gelas kana saos tomat jeung mawa deui simmer a.
- Atur daun chard nu boneka di saos tomat, panutup, sarta masak nepi ka daging jeung béas nu asak liwat sarta lembut, 30 nepi ka 40 menit.
- Pariksa dina pot kalana - lamun saos tomat sigana teuing kandel atanapi anu dimimitian lengket ka dina loyang, nambahan 1 ka 2 sendok cai sarta nurun tina aduk deui di antara bundles chard tur saluyukeun panas pikeun ngajaga simmer ajeg tapi hipu .
Ngalayanan bundles chard Swiss panas, jeung sambel kana luhur atawa di sisi, sakumaha urang resep.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 617 |
| total Fat | 35 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| kolesterol | 110 mg |
| natrium | 1.934 mg |
| karbohidrat | 49 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 27 g |