Hua Juan, atawa Kembang Rolls, aya variasi kawentar dina buns steamed dina leuwih kaler wewengkon Cina. Ngawangun kawas kembang Cina hipu, buns ieu bisa steamed lajeng dilayanan barengan sagala masakan favorit anjeun Cina.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 teaspoons aktif ragi garing
- 1 1/2 gelas cai (lukewarm)
- Gula 1 séndok
- 3 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 2 teaspoons baking powder
- 2 teaspoons cai
- 4 sendok minyak wijen (atawa sakumaha diperlukeun)
- 1 séndok uyah
- kuring kebat
- scallions (finely dicincang, sakumaha dipikahoyongna)
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kapang dina mangkok jeung tuang di cai haneut leuwih. Aduk gula ngaleyurkeun. Hayu nangtung salila 15 menit.
- Ngayak tepung kana mangkok. Nambah ragi na cai campuran sareng ngawitan aduk langsung. Tetep aduk dugi ka gaduh adonan nu nahan ngabeungkeut jeung teu lengket kana sisi mangkuk. Saluyukeun jumlah cai, nambahan leuwih atawa kurang sakumaha anu diperlukeun.
- Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan enteng floured, sarta knead nepika lemes jeung elastis (kira 10 menit). Tambahkeun deui tipung atawa cai lamun diperlukeun. Panutup sarta ngantep sésana pikeun 1 1/2 jam. Punch adonan ka handap deui, sarta ngantep éta beristirahat pikeun 1 - 1 1/2 jam deui, dugi éta ukuran geus dua kali.
- Ngabubarkeun baking powder 2 teaspoons cai. Knead kana adonan vigorously pikeun sababaraha menit, nepika elastis deui. Dimimitian Nyiapkeun nu gulungan kembang.
- Nyieun gulungan, gulung kaluar adonan kana sagi opat badag, Rub minyak wijen leuwih. Sprinkle merata jeung uyah na dicincang bawang héjo.
- Gulung nepi adonan jadi lamun anjeun rolling up a kantong keur sare. Potong buah 2 inci, Candak unggal sapotong tur, kalawan sisi cut nyanghareup ka luar, make sumpit atawa hal sarupa mencet handap lengthwise di tengahna. Pencét handap cukup pageuh supaya lapisan dina saban gigir nyebarkeun kaluar, tapi teu cukup keur motong katuhu ngaliwatan adonan. Lapisan baris nyorong kaluar ka sisi, jadi nu boga 2 ovals nu ngagabung di tengahna.
- Nyokot adonan ku tungtung rounded na, sarta narik dugi aranjeunna papanggih underneath roll teh. Ciwit ends babarengan underneath roll teh. Hal ieu ngabalukarkeun kembang jadi rounder di bentuk. Hayu nu gulungan diuk pikeun 10 menit, lajeng uap keur 20 menit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 83 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 201 mg |
| karbohidrat | 8 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |