Prestigio nyaeta nami hiji bonbon bar populér di Brazil , anu ngabogaan keusikan kalapa amis katutupan di coklat - sarupa pisan ka permen bar Sayang. kue lapis coklat euyeub ieu diideuan ku nu kombinasi coklat / kalapa. Euyeub lapisan coklat cake nu ngeusi hiji frosting marshmallow kalapa jeung jajan katutupan dina ganache coklat jeung ditutupan ku sprinkles coklat (téhnik Brasil favorit pikeun decorating candies sarta muih ).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Coklat Kue:
- 1 3/4 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1 cup bubuk koko
- 1 cup gula coklat
- 1 cup gula biasa
- 1 1/2 séndok téh baking powder
- 1 séndok baking soda
- 1 séndok uyah (atawa secukupnya)
- 2 Endog
- 1/2 cangkir krim haseum (atawa polos yogurt Yunani)
- 1/2 cangkir buttermilk
- minyak nabati 3/4 cangkir
- 2 teaspoons vanili
- 1 séndok expresso instan bubuk
- 3/4 cangkir cai panas
- Keur Coklat ngeusian / Frosting:
- 3 yolks Endog
- 2 sendok aci jagong
- 3 séndok bubuk koko
- 2 gelas sakabeh susu
- Gula 1/2 cangkir
- 1/2 séndok téh uyah (atawa secukupnya)
- 6 ons bittersweet / chip coklat poék
- 1 séndok vanili
- Pikeun ngeusian Marshmallow kalapa:
- 3 bule Endog
- 1/2 séndok krim of karah
- Gula 1 cup
- sirop jagong 1/4 cangkir
- cai 1/3 gelas
- Ciwit uyah
- 1 séndok vanili rasa (atawa rasa kalapa)
- 1 1/2 cangkir sweetened abon kalapa
- Majelis:
- 1 1/2 cangkir sebat krim
- 1 1/2 gelas coklat sprinkles pikeun hiasan
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun jajan: Preheat oven ka 350 derajat. Enteng gajih 2 jajan Panci 9 inci sarta jalur handap Panci sareng bunderan kertas lilin atanapi parchment.
- Dina mangkok sedeng, whisk babarengan tipung, gula coklat, gula biasa, bubuk kakao, baking powder, baking soda, jeung uyah.
- Tempat anu endog, krim haseum, buttermilk, minyak sayur, sarta vanili dina mangkok nu ngadeg mixer. Nambahkeun bahan garing tur nyampur jeung kantétan kawat whisk dugi dicampurkeun.
- Tempat anu bubuk espresso dina mangkok leutik sarta aduk di cai panas dugi bubuk espresso bubar. Tambahkeun ka campuran kueh jeung mix ogé.
- Ngalembereh dina coklat dina microwave (microwave on kakuatan low pikeun interval 15 detik, aduk di antara, dugi coklat téh dilebur). Tambahkeun coklat nepi adonan cake jeung mix ogé.
- Ngabagi adonan antara dua Panci na Panggang pikeun 25-30 menit, atawa ngan dugi jajan cinyusu deui enteng ka kabaran. Angkat ti oven na hayu tiis.
- Nyiapkeun keusikan coklat: yolks Tempat 3 endog (cagar bule keur frosting marshmallow) dina mangkok heatproof jeung ngéléhkeun dugi konéng lampu di warna.
- Tempat anu aci jagong jeung bubuk koko dina mangkok leutik tur nambahkeun 4-5 sendok susu, aduk, dugi campuran téh lancar (nambahan deui susu lamun perlu). Teundeun campuran aci jagong dina panci sedeng sapanjang jeung susu sésana, gula, sareng uyah. Bawa campuran ka simmer leuwih panas sedeng-low.
- Mindahkeun campuran panas kana mangkok jeung yolks endog, whisking terus, dugi ogé blended. Campuran mindahkeun deui ka panci sarta tempat leuwih panas sedeng-low, whisking terus, dugi campuran thickens sarta ampir ngahontal suhu ngagolak. Angkat ti panas sarta aduk di vanili na coklat chip, Pergaulan gently dugi coklat ieu dilebur. Panutup pudding kalawan bungkus plastik sarta tempat di kulkas ka chill.
- Nyiapkeun marshmallow keusikan: Tempat anu bule endog jeung krim of karah dina mangkok pisan bersih tina hiji ngadeg mixer dipasangan jeung kantétan kawat whisk.
- Tempat anu gula, sirop jagong, cai, jeung uyah dina panci sedeng. Bawa campuran gula jeung simmer a. Maké thermometer bonbon, campuran gula simmer nepika ngahontal 240 derajat (f). Nalika campuran gula ampir siap, ngéléhkeun bule endog ngan dugi puncak lemes ngabentuk. Leupaskeun campuran gula tina panas jeung lalaunan (jeung taliti - éta panas pisan!) Tuang kana bule endog bari ngéléhkeun maranéhna. Nuluykeun ngéléhkeun bule endog dugi puncak kaku ngabentuk. Melu vanili (atawa rasa kalapa) jeung abon kalapa kana frosting.
- Majelis: pecut 1 1/2 cangkir krim sebat dugi formulir puncak lemes. Melu cream dikocok kana campuran coklat pudding chilled. Dibeulah unggal kue lapis dina satengah, sarta ngeusian tiap kue lapis kalayan 1/4 tina campuran coklat. Teundeun lapisan hiji kueh dina porsi piring. Nyebarkeun campuran kalapa marshmallow leuwih cake dina lapisan kandel. Luhur kalayan kue lapis kadua. Nyebarkeun campuran coklat sésana sakuliah luhureun na sisi cake. Panutup campuran coklat jeung sprinkles coklat.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 987 |
| total Fat | 46 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| kolesterol | 119 mg |
| natrium | 980 mg |
| karbohidrat | 134 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 14 g |