Nalika sultry nu, poé seneng usum panas masihan jalan ka garing, gugur terstruktur, anjeun tiasa nyandak solace dina kanyataan yen lampu na gampang shandies anu didominasi bir pasaran saprak Méi bakal diganti ku bevy of richer, ragrag leuwih kompleks musiman Kaluaran. Tangtu, nu ngandung harti cinta-'em-atawa-hate-'em beers waluh bakal nyieun debut taunan maranéhanana. Ogé hartina anjeun gé bisa meunang leungeun Anjeun on Oktoberfest.
Awal, aya Märzenbier
Oktoberfest, anu gaya bir, ngambah asal -na pikeun heubeul-gaya Märzenbier, atawa Märzen, anu sacara harfiah ngandung harti bir Maret di Jerman. moniker asalna tina refrigeration pre-modern, tradisi Bavarian of ramping up produksi bir dina bulan Maret, saméméh cuaca haneut disetél dina. Salaku hawa hawa acuk jeung parobahan musim, jadi tuh aktivitas baktéri sarta résiko tina bir spoilage, ngajadikeun spring jeung usum panas brewing untenable. Brewers bakal nempatkeun Märzen maranéhanana di gudang tiis (ie, maranéhna bakal lager bir nu) dina cellars na guha dugi ragrag. prakték ieu ensured a suplai bir langgeng sanajan di hiatus brewing. Salaku hiji efek sepuh, éta ogé kungsi manfaat tambahan tina rounding kaluar wae harshness atanapi disjointed elemen dina propil bir urang.
Deui dina poé, hiji Märzen ditetepkeun lolobana ku brewing Kala ieu. Märzen salaku gaya nu béda ngalaman henteu acan dilaksanakeun dina sakabéh atribut urang ayeuna dikaitkeun jeung eta.
Märzen meets Oktoberfest
Dina Oktober 1810, anu ngetok autumnal toko Märzen yen sataun urang coincided kalayan naon anu ngahurungkeun kaluar janten kahiji hajatan kantos Oktoberfest. Pikeun panghormatan kawin Bavarian Putra Mahkota Ludwig I mun Putri Therese von Sachsen-Hildburghausen, Kota Munich hosted lima poé ti festivities.
Märzen bakal geus naon sadia lokal dina wayah éta ngeunaan taun, ku kituna bisa aman jadi dianggap teuing Märzen ieu dituang. Ti titik nu maju, festival, replete kalawan konsumsi bir beurat, jadi tradisi nu terus nampilkeun poé.
Teu dugi 1841 nu Märzen nyandak kana ekspresi modern na. Nurutkeun kana Companion Oxford ka Beer, anu taun hareup nu hiji bir resmina dilabélan na dipasarkan "märzenbier" ieu dilayanan di Oktoberfest. bir nu ieu dihasilkeun ku Munich urang Spaten brewery.
Ieu ulubiung yén Märzen jadi gaya has urang wawuh kalayan kiwari. Numutkeun Program sertifikasi Beer Hakim (BJCP) tungtunan, a Märzen wawakil nyaéta Amber atawa tambaga warna sareng euyeub, profil malt Munich elegan jeung kajelasan cemerlang. hops Bittering anu kaampeuh tapi hadir dina kuantitas cukup pikeun nyaimbangkeun persepsi rasa amis. Disebutkeun, hops di Märzen teu kudu nawiskeun jauh di jalan ti ambu atanapi rasa.
Di Oktoberfest 1872, Spaten salajengna entwined Märzen sarta festival lamun eta ngarilis Oktoberfestbier kahiji kantos dina gaya Märzen.
Oktoberfest, anu Amérika musiman
Lolobana breweries di Uni Éropa teu diijinkeun pikeun nelepon hiji Oktoberfest bir atawa Oktoberfestbier.
Ieu mangrupakeun appellation ditangtayungan, nu hartina ukur genep breweries ditunjuk di Munich boga hak ngagunakeun labél pikeun kaperluan marketing.
Brewers luar EU, kumaha oge, aya dina kaayaan euweuh pangwatesan misalna. Ergo, datangna gugur (atawa malah telat panas), anjeun nimu puluhan beers Oktoberfest / Octoberfest pinding rak Amérika Kalér toko grocery na on ketok di bar stateside na breweries. Oktoberfest geus jadi Amérika musiman pokok.
Oktoberfests Amérika téh, keur bagéan paling, Märzens. Sababaraha, kawas Brooklyn Oktoberfest, taat raket kana tradisi Märzen malt-hareup. Tapi kusabab aya euweuh peraturan dina labél Oktoberfest di Amérika Serikat, breweries Amérika lianna nyandak liberties kalawan gaya anu. Anjeun bisa datang di sakuliah Oktoberfests kalawan karakter hop signifikan atanapi nu kurangna sagala malt Munich.
Dina sababaraha kasus, Amérika Oktoberfests anu ales sabalikna lagers. Teu nyieun eta beers goréng; aranjeunna ngan henteu Märzens.
Malah genep breweries di hajatan resmi Oktoberfest di Munich geus dipindahkeun jauh ti Amber Märzens nuju hiji gaya decidedly torek dina warna, malt, sarta awak. Dina 2015, dina BJCP dipikawanoh trend kalayan kreasi hiji kategori Festbier di stylebook nulis na.
celebrating Oktoberfest
Dibikeun kabeh area abu disebut tadi, anjeun bisa jadi wondering naon bir anu paling cocok pikeun di-ngarep hajatan Oktoberfest Anjeun. Anjeun bisa ngamimitian ku bongbolongan sampling tina daptar ieu Märzens kacida dianggap atawa anjeun bisa nyandak kasempetan ngajajah angka salah sahiji gaya bir Jerman. Tapi, di ahir poé, Anjeun kudu minum naon anjeun resep pangalusna (bonus lamun eta pasangan ogé kalawan würstl na pretzels lemes). Lamun boga favorit bir Oktoberfest Amérika anu teu persis otentik, ulah meunang teuing ngagantung nepi ka dinya. Luhureun sadaya, Oktoberfest (festival) nyaeta ngeunaan revelry tur alus bir-dina sakabéh bentuk na.