Bir dijieun tina opat bahan dasar - sa'ir malted, hops, cai jeung ragi. Lain nanaon nu manggih jalan na kana pot brew katelah hiji adjunct . Jeung ampir sagalana geus tatu nepi di bir tina susu kana bumbu na rempah kana getih sato keur bungbuahan sarta sayuran. Alami, coklat téh adjunct favorit loba brewers .
Aya sababaraha cara pikeun nambahkeun coklat ka bir. Unggal baris nyangking aspék béda ti koko buncis kana bir nu.
Mimiti di éta prosés brewing , brewers mash di sa'ir malted. Mashing nyaéta nalika cai panas ieu dipaké pikeun ngagumbirakeun énzim dina gandum ka ngarecahna sababaraha Aci jeung protéin dina kernel sa'ir. Nambahkeun coklat dina tahap ieu tempat eta jero di jantung bir nu. Saeutik rasa jeung malah kirang ambu bakal narjamahkeun kana gelas pint tapi coklat bakal nyumbang hiji jero, kualitas earthy.
Saatos mashing, bir nu geus digodog . Ieu nalika paling brewers coklat bir nambahkeun adjunct favorit maranéhanana. Bir geus digodog mana ti hiji nepi ka dua jam. Nu tadi bahan mana wae anu ditambahkeun anu kirang sahiji aspék leuwih hipu tina bahan anu bakal katempo di bir nu. Jadi, nambahan coklat dina awal kulub nu loba kawas nambahkeun ka mash ka. Tapi lamun coklat ieu ditambahkeun salila lima welas menit panungtungan kapayun eta kudu ayana kuat dina rasa jeung ambu nu bir final.
Pikeun meunangkeun richest, rasa paling chocolaty dina bir nu, Brewer bakal nambahan coklat ka fermentasi atawa udar tank, ogé sanggeus kulub kana.
Coklat ditambahkeun dina titik ieu bakal nyumbangkeun ambu coklat badag kana bir sarta rasa chocolaty nyata.
Coklat gagah Double Young urang geus brewed ku nambahkeun coklat salila kulub dina. Ambu coklat jeung rasa nu katempo dina bir tapi teu dominating. Aspék coklat blends jeung gagah pikeun saimbang, bir elegan.
Rogue Coklat gagah, di sisi sejen, ieu brewed sagemblengna tanpa coklat. Hal ieu mashed, digodog jeung malah ferméntasi tanpa noel koko nanaon. Tungtungna, coklat ieu ditambahkeun dina tank nyepeng sekundér dimana eta nyumbang sakabéh aduh chocolaty na tanpa ngabogaan salah sahiji eta pindang atanapi ferméntasi jauh. hasilna mangrupakeun gagah euyeub nu raos tur bau saperti lamun batur crumbled Brownie a kana eta - iwal tanpa crumbs melempem, tangtu.