Dilestarikan lemons, olives, jahé sarta saffron mangrupakeun kombinasi Maroko Palasik dipaké dina loba masakan. Ras El Hanout bisa ogé ditambahkeun. Coba nyieun ieu resep Maroko keur Domba ku dilestarikan lemons na Olives dina tradisional tagine Maroko . Sapi atawa embe bisa jadi Cirian pikeun domba nu.
Pikeun parentah nu aya dina Nyiapkeun piring dina tekanan cooker atawa panci, tingali resep alternatif pikeun Daging Maroko jeung Olives sarta dilestarikan lemons.
Perancis fries mangrupakeun hiji iringan populér pikeun tagine ieu, sarta bisa dilayanan on luhureun daging. Coba éta métode Belgian nyieun fries.
Ngagaduhan 4.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 lbs. (700 g) domba, potong buah 3 inci
- 1 bawang badag, finely dicincang
- 2 cengkéh bawang bodas, finely dicincang atanapi dipencet
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 1/2 smen sendok (
- Maroko dilestarikan mantega ), pilihan
- 1 séndok jahé
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/2 séndok cabé
- 1/2 séndok turmeric (atawa 1/8 séndok Maroko konéng colorant)
- 1/2 séndok
- threads saffron , crumbled
- 1/4 séndok
- Ras El Hanout , pilihan
- 1 sakeupeul peterseli na cilantro sprigs, dihijikeun kana kebat a
- 2 1/2 gelas cai
- 1 sakeupeul badag tina beureum atanapi
- olives héjo , atawa kombinasi a
- 1 dilestarikan nipis, quartered jeung siki dihapus
Kumaha Jieun Éta
Dipiceun daging ti lemons dilestarikan , sarta finely rendang éta. Campur dinya jeung daging, bawang, bawang bodas, rempah jeung satengah tina minyak zaitun .
Tuang nu séjén satengah tina minyak zaitun kana handap tagine a, ditambah domba jeung bawang campuran. daging bakal kurang kamungkinan kana kaduruk dina handap lamun nempatkeun bone- daging atawa gajih-sisi handap.
Tempat anu peterseli na cilantro on luhureun daging, tambahkeun caina, jeung panutup tagine nu.
Nunda tagine leuwih panas sedeng-lemah sareng sabar nungguan pikeun tagine ka ngahontal simmer a.
Sakali tagine ngahontal simmer a, ngidinan masak matak ngaganggu salila kira 2 jam. Paké panas panghandapna perlu ngajaga simmer lemah lembut.
Sanggeus 2 jam, pariksa tagine nu. Nambah peels dilestarikan lemon na olives, sarta saeutik leuwih cai lamun ngarasa cair geus ngurangan ukur keur minyak.
Panutup tagine tur nuluykeun masak jam sejen atawa panjang, atawa dugi daging pisan lembut. Ngurangan cair lamun diperlukeun, sarta ngalayanan tagine sareng roti Maroko keur scooping up daging tur asin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 716 |
| total Fat | 52 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 27 g |
| kolesterol | 161 mg |
| natrium | 159 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 45 g |