Urang nyaho aranjeunna henteu cageur, tapi loba urang teu bisa nolak rasa tina hiji gancang-dahareun ngagoreng Perancis. The exterior Crispy ngabalukarkeun jalan mun lembut a, ngalembereh-di--sungut anjeun tengah, ngabalukarkeun urang dahar aranjeunna ku fulls leungeun, dugi-reuwas! -there téh euweuh deui ditinggalkeun dina kantong atawa kotak. Lajeng kasalahan dina susunan dina.
Ayeuna anjeun bisa ngarasakeun Perancis pangalaman kentang sarua digoréng tanpa sakabéh kasalahan teh! jero-gorengan resep ngagoreng Perancis Ieu homemade nyiptakeun sagampil Crispy jeung nikmat fries anjeun bakal meunang dina drive-thru tanpa bahan misterius sarta gajih ditambahkeun. Anjeun tiasa milih hiji minyak nu cocog rasa anjeun sarta diet na kalawan ngan kentang jeung uyah sakumaha hijina bahan séjén, anjeun nyaho naon anu dahar.
Hiji rusiah Crispy fries geus mimiti soaking kentang cut dina cai-kieu eliminates gula, sahingga luar ka ngamekarkeun crunch signature na, sarta ngaluarkeun pati jadi potongan béntang ulah lengket unggal lianna. resep ieu nyaéta panggero pikeun fryer na frying jero karinjang, tapi anjeun bisa make pot beurat-bottomed atanapi oven Walanda sarta bolong strainer-ngan pastikeun rék di selapkeun a thermometer jero-ngagoreng kana pot pikeun ngalacak suhu minyak urang. Ngajaga panas katuhu nyaéta krusial mun achieving nu ngagoreng Perancis sampurna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 badag
- Russet atanapi baking kentang (peeled na potong strips ngeunaan 1 / ketebalan 3 inci sarta rubak)
- Minyak pikeun frying jero (kayaning minyak suuk)
- Dash uyah, atawa rasa
Kumaha Jieun Éta
- Soak kentang cut dina cai tiis és salila 1 jam dina suhu kamar. Solokan kacida alusna sarta tuntas pat garing kalayan towels kertas.
- Tambahkeun minyak nu ka fryer jero jeung panas kana 370 F.
- Panas oven ka 200 F (tetep bets fries haneut).
- Teundeun strips kentang dina lapisan tunggal dina karinjang ngagoreng jero. karinjang handap kana minyak jeung ngagoreng di minyak panas salila kira 3 nepi ka 4 menit, atawa dugi coklat emas jeung lembut.
- Hurungkeun kaluar fries onto towels kertas ka solokan. Mindahkeun ka loyang tetep haneut dina oven bari frying bets saterusna.
- Nalika réngsé frying, Sprinkle fries kalawan uyah.
Tips sarta Variasi
Minyak idéal pikeun frying jero nyaeta minyak-na suuk rasa hampang sarta titik roko tinggi ngawenangkeun dahareun némbongkeun rasa sarta garing nepi tanpa ngaduruk. Najan kitu, anjeun tiasa nganggo minyak nétral-tasting sejen kayaning sayur, canola, atawa safflower, nu ogé kabéh mibanda titik roko tinggi ogé luhur 350 F.
Mun versi ieu teu rada cocog nepi ka ngagoreng gancang-dahareun karesep anjeun, anjeun bisa jadi hoyong nyobian ka metoda ganda-ngagoreng. Di dieu Anjeun tumis kentang dua kali-kahiji waktos ka ngan masak di jero, nu kadua pikeun ngahontal eta signature exterior emas. Lamun Anjeun keur pilari ngagoreng tanpa minyak, dipanggang Perancis fries bisa janten pilihan alus.