shanks domba anu braised kana tender kasampurnaan dina bawang, bawang bodas, tomat, sareng anggur dina kompor-luhur. Ulah skimp on bawang bodas. Masak aranjeunna sakabeh hasil dina hampang, rasa nutty. Ngawula kalawan pasta asak, béas, atawa kentang mashed. resep ieu Wéb dua, tapi eta gampang dua kali.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 (ngeunaan 2 pon total)
- domba shanks
- 2 sendok tambahan-parawan
- minyak zaitun
- Uyah halal tur Freshly taneuh hideung
- lada
- 1 badag
- bawang amis (sliced)
- 1/2 cangkir anggur beureum
- 1 sirah
- bawang bodas , dipisahkeun jeung peeled (10 nepi ka 12 sakabeh cengkéh)
- 1 (28 ons) bisa dicincang
- tomat
- 1/2 cangkir cai (atawa leuwih - tingali parentah)
- 2 gelas asak
- pasta,
- béas atawa
- kentang mashed
- Garnish: peterseli (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
Rub shanks domba jeung minyak zaitun jeung usum generously jeung uyah jeung cabé.
Panas oven Walanda beurat. Nalika panas, drizzle hiji lapisan ipis minyak zaitun keur jaket handap. Sear nu shanks domba dugi browned na piceun tina pot.
Kana pot sarua, nambah sendok minyak zaitun jeung bawang amis sliced. Tos kana jaket jeung drippings pan. Ngurangan panas tur panutup. Ngesang bawang dugi ngacingked tapi teu browned, aduk mindeng.
Nalika aranjeunna ngacingked, nambahan anggur jeung masak pikeun 2 menit, scraping up sagala bit browned ti handap pot. Tambahkeun cengkéh bawang bodas, tomat, jeung 1/2 cai gelas. Aduk nepi ka ngagabungkeun, teras balik ka shanks domba ka pot.
Ngurangan panas kana lemah sareng simmer, péngkolan shanks domba aya kalana, keur 1-1 / 2 jam atanapi dugi lembut. Tambahkeun cai tambahan lamun asin jadi teuing kandel.
Ngawula ka braised shanks domba jeung pasta asak, béas, atawa kentang mashed na Sprinkle kalawan peterseli.
Catetan: Resep gampang dua kali.