Corned brisket sapi téh piring sapi uyah-kapok anu disiapkeun ku uyah batu grained badag, katelah "corns" uyah. Istilah "corned sapi" jeung "corned sapi brisket" dipake bulak balik sanajan aranjeunna béda. sapi Corned mangrupakeun curing tur bungbu metoda diolah jeung dijieun tina brisket nu motong sorangan.
cut paling umum sapi, janten corned, nyaeta brisket a. Loba corned masakan sapi anu asak dina pot crock atanapi oven Belanda, hasilna dina daging pink.
Hayu urang remen dipasangkeun kalayan mustard, kentang, jeung kol, lajeng dipaké dina sandwich Reuben. Non-corned brisket sapi anu ilaharna smoked sarta dipaké dina barbecue, dimana eta bisa dilayanan on Bun atawa dipasangkeun kalayan pangan kanyamanan kawas kentang mashed, kacang dipanggang, sarta coleslaw.
Kumaha Long Sapi Corned Dupi Good Pikeun
Corned brisket sapi bisa lepas mana ti poé ka bulan gumantung kana kaayaan gudang, éta bungkusan, sarta naha atanapi henteu éta seger atawa masak. Kahiji, pastikeun brisket sapi Anjeun teu Isro goréng. Anjeun tiasa ngabejaan lamun eta boga ku smelling sarta pilari di dinya-tingali mun aya tanda mangrupa bau haseum, warna kusam, atawa tékstur slimy. Mun ukur nyangkokkeun sabagian brisket sapi anjeun anu goréng, anjeun tiasa motong dipareuman tur nyimpen sésana.
Ngalenyepan neundeun sarta katirisan variasi:
- Seger atawa atah sapi corned biasana dijual vakum-dipak dina brine ku "ngajual-ku" titimangsa. Ieu bisa jadi refrigerated dina pakét nepi ka tujuh poe saluareun ngajual-dumasar titimangsa éta. Nya kitu, lamun nyieun sorangan sapi corned , kudu pageuh dibungkus sarta disimpen lima ka tujuh poé dina kulkas. Catetan: vakum-disegel corned sapi bisa beku dina kemasan aslina nepi ka sabulan méméh masak. Aya perlu ngalembereh beku uncooked sapi jagong saméméh goreng-eta bisa popped katuhu kana pot simmering cai.
- Asak sapi corned bisa jadi refrigerated nepi ka lima poé jeung beku nepi ka dua bulan.
Corned Resep Brisket Sapi
Anjeun tiasa jagong brisket sorangan di imah ku cara nempatkeun eta dina pot cukup badag nepi ka ngamuat daging. Kantun nambihan bawang, wortel, jeung seledri sateuacan nutupan eta kalawan inci cai. Lajeng, pakakas leuwih panas luhur, mawa ka kulub, sarta ngurangan ka ngantep eta simmer.
Sanggeus dua tilu jam, daging jadi lembut sarta siap jadi sliced jeung dilayanan. Pikeun leuwih lengkep elaborate corned sapi brisket resep, ngajajah handap:
- Corned Sapi engkol Casserole . Dina waktu kurang ti sajam, anjeun tiasa ngadamel casserole ngeunah topped kalawan abon Swiss atawa cheddar kéju. Grab hiji bawang, krim tina supa sup, mustard garing, sapi, sareng engkol for resep basajan ieu.
- Corned Sapi jeung engkol Chowder . piring crockpot-senang Ieu hearty, creamy, sarta ngawengku pilihan dahareun nikmat kawas wortel, kentang, jeung engkol. Paké sup ieu kalawan koret dinner sarta ngalayanan kalayan gulungan atanapi biskuit.
- Corned Sapi jeung Mie . Anjeun tiasa make sapi leftover corned, atawa malah sapi canned, pikeun casserole ieu. Meunang kaluar pasta favorit anjeun, naha mi endog, spaghetti, atawa macaroni, sangkan piring ramah-potluck ieu. Anjeun oge bisa nambahkeun kacang steamed atanapi dicampur sayuran pikeun nambahkeun sababaraha warna.