Ieu resep babi ditarik nikmat. Anjeun tiasa nambahkeun leuwih atawa kirang rawit kana saos ka ngaluyukeun panas kana liking Anjeun. piring anu pangalusna complimented ku tiis, coleslaw creamy nice.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 pon / 2.3 g. babi taktak manggang (tulang-di)
- Pikeun rub nu:
- 2 sendok / 30 ml cabe bubuk
- 2 sendok / 30 ml gula coklat
- 2 sendok / 30 ml uyah
- Pikeun saos teh:
- 1 cup / 240 ml saos tomat
- 1 cup / 240 ml cuka cider
- 3 séndok / 45 ml gula
- 1 séndok asin / 5 ml Worcestershire
- 1 séndok / 5 ml uyah
- 1/2 séndok / 2,5 ml rawit cabé
- 1/2 séndok / 2,5 ml cabe hideung (taneuh)
Kumaha Jieun Éta
Anjeun bakal peryogi 2 gelas / 475 ml hickory atanapi mesquite chip, pre-soaked dina cai salila 30 menit
Sangkan rub nu: ngagabungkeun bahan rub dina mangkok leutik. Lambang babi manggang tuntas jeung campuran. Hayu nangtung pikeun 30 menit dina suhu kamar saméméh nempatkeun dina grill dina.
Teundeun babi on grill jeung masak leuwih panas sedeng langsung pikeun 4 ka 5 jam, atawa dugi hawa internal ngahontal antara 180-190 derajat F / 80 ka 90 derajat C.
Pastikeun pikeun ngahurungkeun manggang unggal jam. Tambahkeun chip kai mun kotak perokok ngeunaan satengahna ngaliwatan prosés masak. Nalika manggang di ngaliwatan masak, nyandak kaluar grill, nutupan kalayan aluminium foil, sarta ngidinan pikeun beristirahat pikeun 20-30 menit sateuacan shredding.
Nyiapkeun asin: Gabungkeun bahan saos tambah 1 cup cai dina panci sedeng. Bawa ka kulub a, ngurangan panas, sarta ngidinan pikeun simmer pikeun 8-10 menit.
Shred babi dua forks atanapi ramo Anjeun. Pastikeun pikeun Piceun sagala buah lemak atawa bit kurban. Teundeun daging dina mangkok badag tur nambahkeun sababaraha saos ka moisten eta. Ngawula ka haneut kalawan buns atawa ngarasakeun eta polos.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1017 |
| total Fat | 56 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 25 g |
| kolesterol | 358 mg |
| natrium | 3.539 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 99 g |