Lamun jiga hayam goreng, coba Chicharrones de Pollo, versi Dominika hayam, goreng henteu. Ieu salah sahiji jalma iconic masakan fusi Karibia jeung pangaruh Spanyol.
hayam keur marinated di kapur sarta bawang bodas, teras coated di tipung seasoned jeung goreng. Ngalayanan hayam goreng kalayan béas tradisional jeung kacang atawa wedges béntang .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Hayam:
- 2 1/2 pon boneless hayam (seragam cut strips, breasts, tenders, thighs atanapi dicampur)
- Keur marinade:
- jus jeruk 1 cup
- 4 sendok
- kecap
- 2 sendok saos Worcestershire
- 4 cengkéh
- bawang bodas (minced)
- Keur seasoned Tepung palapis:
- 2 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 2 teaspoons paprika (Spanyol)
- 1 1/2 teaspoons cabe hideung (atawa secukupnya)
- 1 séndok uyah (atawa secukupnya)
- 3 nepi ka 4 cangkir minyak nabati (atawa jumlah diperlukeun pikeun frying)
Kumaha Jieun Éta
Sangkan marinade
- Dina mangkok campur kode nonreactive badag atawa palastik kaca pos-luhur, ngagabungkeun jus jeruk, kecap, sambel Worcestershire, sarta bawang bodas minced.
- Tambahkeun hayam strips tur ngidinan pikeun marinate pikeun 30 menit atawa nepi ka 3 jam.
Sangkan seasoned Tepung palapis
- Dina mangkok campur kode misah atawa palastik kantong pos-luhur, ngagabungkeun tepung, paprika, lada sarta uyah jeung mix ogé.
- Leupaskeun hayam ti marinade teh. Piceun nu marinade leftover. Pat potongan hayam kalawan towels kertas. Rék aranjeunna cukup beueus keur palapis lengket, tapi teu kitu baseuh nu eta slides pareum.
- Lambang nu marinated hayam ogé jeung campuran tipung seasoned.
Fry nu Hayam
- Tempat anu minyak nabati keur frying kana frying pan jero sided, atawa ngagunakeun fryer jero lamun boga salah. Panas minyak leuwih sedeng luhur panas ka 360 F (182 C).
- Ulah overheat atawa dina-panas minyak. Rék hayam pikeun ngamimitian masak mun anjeun nempatkeun eta dina minyak, tapi teu spatter minyak panas.
- Ulah riungan pan jeung hayam. Tumis deui dina bets dugi coklat emas luar na tos rengse masak jero (ngeunaan 4 menit per samping). hayam teu kudu pink di tengahna. The Pangan sarta Narkoba Administrasi ngajak 165 F (74 C).
- Teundeun hayam dina plat dijejeran ku anduk kertas pikeun nyerep minyak. Jaga haneut hayam dugi anjeun siap ngaladénan eta.
- Ngalayanan hayam goreng kalayan béas tradisional jeung kacang atawa wedges béntang .
Sababaraha Tips
- Pastikeun strips hayam téh tina hiji ukuran seragam, ngarah sadayana bakal masak dina jumlah anu sarua waktu.
- The panjang hayam marinates, anu kuat dina rasa jeruk bakal. Waktu marination maksimum teu leuwih ti 3 jam.
- Nalika frying hayam, ulah overcrowd loyang. minyak bakal niiskeun handap, sarta hayam moal masak leres tur nyerep minyak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1699 |
| total Fat | 157 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 104 g |
| kolesterol | 158 mg |
| natrium | 1.459 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 54 g |