Perlu loaf of sourdough nu bisa disiapkeun jeung dipanggang dina 3 jam? rusuh rising roti sourdough Ieu migunakeun aktif ragi garing pikeun gancang naek bari ngagunakeun sourdough starter pikeun rasa sourdough hébat. Ngajadikeun dua loaves buleud alit atanapi salah loaf buleud badag.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- susu 3/4 cangkir
- 2 sdm mantega
- Gula 2 sdm
- 2 TSP uyah
- 1 pakét ragi (aktif garing)
- 1/2 cangkir cai (haneut)
- 1-1 / 2 gelas sourdough starter
- 4-5 cangkir tipung roti
Kumaha Jieun Éta
- Dina panci leutik, tatu kabeuleum susu na pondok. Sisihkan sarta ngidinan pikeun niiskeun dugi lukewarm.
- Dina mangkok badag, tambahkeun gula, uyah, ragi, sarta cai haneut. Tuang dina susu haneut sarta dilebur mentega. Aduk dugi ragi bubar.
- Campur di starter.
- Tambahkeun tipung, 1/2 cangkir dina hiji waktu, dugi adonan teuing kandel bisa dicampurkeun jeung séndok kai.
- Hurungkeun adonan kaluar onto dewan floured sareng ngawitan knead salila kira 10 menit, nambahan tipung nalika adonan meunang caket.
- Nempatkeun adonan di mangkok greased jeung ngahurungkeun leuwih supados luhur adonan geus greased. Panutup sarta ngantep naékna di tempat haneut salila 60 menit atawa nepi ka ganda dina ukuranana.
- Punch handap adonan. Hurungkeun onto dewan jeung knead salila kira 3 menit.
- Wangun adonan kana loaf buleud badag atawa dua loaves buleud leutik. Teundeun dina loyang greased. Panutup sarta ngantep naékna salila 45 menit atawa nepi ka ganda dina ukuranana.
- oven Preheat 400 derajat F.
- Maké péso seukeut, slash hiji X dina roti luhureun. Panggang salila 40 menit atawa nepi ka roti hurung usik nalika disadap on.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 137 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 768 mg |
| karbohidrat | 17 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |