Nürnberger lebkuchen atanapi Gingerbread geus sabudeureun saprak abad ka-14 nalika Nürnberg éta hiji kota euyeub ku asosiasi dagang alus. Anjeun tiasa nyieun Nürnberger lebkuchen di imah anjeun tanpa bahan Jerman husus. Anjeun bakal peryogi oblaten ipis anu kasampak kawas wafers komuni Katolik jeung bisa dibeuli dina Deli Jerman. Lamun teu bisa manggihan oblaten, teu masalah, pangaluyuan nu dilakukeun dina resep. Ieu lemes, lada cookies tetep pikeun sababaraha minggu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir / 113 gram mentega (softened)
- 1 cup / 200 gram gula
- 4 endog badag
- 3 gelas / 360 gram tipung (sagala-Tujuan)
- 1/2 séndok kayu manis, taneuh
- 1/2 cengkéh séndok, taneuh
- 1/8 séndok allspice, taneuh
- 1/16 séndok pala, taneuh
- 1/8 séndok coriander, taneuh
- 1/8 séndok kapulaga, taneuh
- 1/8 séndok jahé, taneuh
- 1/8 séndok
- cikal anise , taneuh
- 2 sendok / 12 gram
- bubuk koko
- 1 1/2 teaspoons baking powder (ganda-akting)
- 1 cup susu / 225 milliliters
- 1 3/4 gelas / 150 gram almond (taneuh)
- 1/2 cangkir candied
- lemon mesek (dicincang)
- 1 séndok Rum (atawa jeruk liqueur)
- 1/2 cangkir kismis (soaked di Rum sarta dicincang)
- 1/4 cangkir kalapa (abon)
- 32 oblaten (baking wafers, 3 inci ukuranana)
- 1/2 cangkir gula (granulated)
- cai 1/4 gelas
- 1/2 séndok téh vanili
- 1 mun 2 sendok Rum (atawa liqueur)
- 1/2 cangkir confectioners gula
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 375 F.
- Krim mentega, gula 1 cup, sarta endog dugi lampu sarta mengembang.
- Campur di tipung, rempah, bubuk kakao, jeung baking powder, alik jeung susu. Catet yén anjeun bisa make rempah disusun lebkuchen (1 séndok) lamun aya tinimbang rempah didaptarkeun.
- Melu di kacangan jeung lemon mesek. Aduk Rum. Aduk kismis sarta kalapa.
- Tempat anu oblaten on cadar baking parchment-dijejeran. Leupaskeun ngeunaan 3 séndok cookie adonan onto wafer tur lemes ka edges.
- Lamun teu maké oblaten nu, tarik bunderan nu diaméterna 3 inci on parchment kertas maké cangkir atawa kueh garing cutter sakumaha citakan. Leupaskeun ngeunaan 3 séndok cookie adonan kana puseur unggal buleudan.
- Dina duanana kasus, nganggo deui tina sendok pikeun ngeusian kaluar unggal buleudan, rada mounding adonan nuju pusat.
- Panggang keur 15 nepi ka 20 menit. Hurungkeun handap oven ka 350 F lamun cookies nu Browning teuing.
- Hayu tiis pikeun sababaraha menit, teras cabut ka cookie atawa cake rak.
Sangkan Glaze
- Sedengkeun cookies nu baking, sangkan glaze nu. glaze téh kudu dilarapkeun sedengkeun cookies kénéh haneut.
- Teundeun 1/2 gula cangkir jeung cai dina panci leutik dina kompor. Bawa ka kulub sarta kulub pikeun sababaraha menit. Tambahkeun vanili na 1 ka 2 sendok Rum atanapi liqueur. Ngayak gula confectioners 'leuwih sirop gula panas sarta aduk.
- Maké sikat pastry, sikat glaze haneut leuwih haneut cookies. Hayu tegalan lengkep.
- Garing glazed cookies pikeun sapoé (jadi cookie bakalan saeutik crunchy) lajeng nyimpen dina wadahna airtight atanapi freeze.
Tempo hiji poto step by step némbongkeun kumaha carana sangkan cookies ieu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 299 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 72 mg |
| natrium | 2.687 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 6 g |