Ieu greens dicampur gampang keur dimasak kalayan hocks ham, a cuka saeutik, tur seasonings. Paké greens collard na turnip greens dina resep ieu.
Greens anu tradisional dilayanan kalayan saos cuka lada, nu bisa Anjeun manggihan ku saos panas atawa asinan. Lamun teu bisa manggihan eta, pek jar sterilized bersih kalayan peppers panas leutik sarta eusian eta kalawan cuka sarta ngeunaan 1/2 séndok téh uyah halal. Refrigerate terasrasakeun kalawan greens. Nyiksikan sababaraha peppers pikeun cuka panas tambahan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 hocks ham leutik atawa hock ham badag
- 2 gelas cai
- 2 pon collard greens
- 1 pound turnip greens
- 3 gelas sapi atawa stock hayam
- cuka cider 1 séndok
- 1 séndok gula granulated
- 1/8 séndok cabe hideung taneuh coarsely
- 1/8 séndok ditumbuk cabe beureum, atawa rasa
Kumaha Jieun Éta
- Dina ketel ageung atanapi oven Belanda, mawa hocks ham na cai ka kulub leuwih panas tinggi. Ngurangan panas ka sedeng-lemah sareng simmer, katutupan, salila 1 jam.
- Neuleumkeun greens dina tilelep pinuh ku cai sarta ngumbah ogé ngaleupaskeun keusik jeung grit. Angkat kaluar, solokan caina, eusian tilelep, sarta ngulang prosedur sababaraha kali. Motong kaluar bagian thickest tina batang sarta coarsely rendang di greens.
- Nambahan panas kaayaan hocks ham kana medium luhur; nambahkeun ngeunaan hiji-katilu tina greens kana pot. Panutup jeung masak pikeun ngeunaan 5 menit, atawa dugi wilted. Nambah greens sésana dina dua bets deui, dugi sagala greens cocog kana pot.
- Aduk di stock, cuka, gula, lada hideung, sarta flakes cabe beureum; mawa ka kulub a. Ngurangan panas ka sedeng-low jeung nutupan sawaréh. Cook, aduk aya kalana, nepi ka greens nu lembut, kira 1 jam.
- Dipiceun hocks ham jeung motong daging tina tulang. Dadu sarta nambahan deui ka greens. Maké séndok slotted, mindahkeun ka mangkok porsi. Upami hoyong, lulus juices (ogé katelah pot Likur) pikeun dipping cornbread. Fungsi 6.
Anjeun bisa ogé kawas
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 94 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 349 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 8 g |