Halva ieu meureun nu quintessential favorit dessert bonbon di Wétan Tengah. Tapi resep sabenerna bisa greatly rupa-rupa ti wewengkon ka wewengkon jeung nagara ka nagara. Keur bagian paling, éta téh padet, confection amis jeung dua variasi paling umum nyaéta halva dumasar tepung jeung nut jeung halva dumasar siki. Tepung halva dumasar téh mindeng leuwih gelatinous sedengkeun nut jeung siki mentega halva nuju janten drier sarta boga ngarasakeun sungut leuwih crumbly.
The nut jeung siki base paling khas nyaeta tauco siki wijen atanapi tahini nu digabungkeun jeung gula atawa madu jeung krim beurat. Lajeng, éta bisa boh flavored jeung vanili atawa kalayan bit sahiji coklat swirled sapanjang keur nyieun éfék marbled. Ogé mindeng ngawengku bit sahiji pistachios. Di Amérika Serikat mindeng dijual pre-rangkep di toko husus atawa dina Freshly dijieunna blok di gourmet jeung toko dahareun étnis. Di Wétan Tengah, kumaha oge, permen teh leuwih gampang janten homemade.
Resep dumasar tipung, ilahar kapanggih di Iran, Yunani, Turki, India, Afghanistan jeung Pakistan, migunakeun semolina, mantega jeung gula jeung bisa flavored jeung rempah kawas saffron sarta ogé aromatics kawas rosewater. Aci jagong kadangkala dipake dina versi Yunani.
Nut halva dumasar geus ilahar di nagara kawas Siprus, Mesir, Israél, Irak, Libanon jeung Suriah tapi aranjeunna nuju ampir sok dijieun kalayan siki wijen. versi si cikal Sunflower, kumaha oge, anu populér di nagara Éropa wétan. halva dumasar Tahini mangrupakeun hiji biasana dijual di Amérika Serikat.
Salian keur hiji confection nikmat dina sorangan, nu bonbon halva ngajadikeun basa nikmat pikeun tumpak brownies coklat, bahan dina coklat cookies chip atawa salaku rasa dina homemade és krim.
resep handap kanggo versi dumasar tipung. Ieu euyeub tur amis sarta pohara aromatik ti ditambah rosewater na saffron. Halva nyaeta hébat dinya urang sorangan tapi malah hadé lamun ngarasakeun kalayan cangkir kopi atawa tea sanggeus tepung a.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 gula Piala granulated
- 1/2 cai Piala
- 1/4 rosewater Piala
- 4-6 threads Saffron atawa 1/2 séndok taneuh saffron
- 2 batang (16 sendok) mentega unsalted
- 1 Piala sadayana tipung Tujuan
Kumaha Jieun Éta
Dina panci leutik, mawa gula jeung cai ka kulub a. Sakali gula bubar, nambah saffron na rosewater. Anjeun bakal boga sirop kawas tékstur. Angkat ti panas.
Dina panci sedeng, ngalembereh mentega kana panas sedeng. Tambahkeun tepung lalaunan jeung gaul jeung mentega sangkan némpelkeun a. Lalaunan nambahkeun hirup aing gula jeung nyampur babarengan. Angkat ti panas.
Langsung tuang campuran kana ramekins individu atawa onto piring porsi.
Ngidinan pikeun niiskeun na boh dipiceun halva ti ramekins atawa potong buah porsi leutik.
Ngawula kalawan kopi atanapi tea.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 352 |
| total Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 61 mg |
| natrium | 180 mg |
| karbohidrat | 33 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |