cheesecake Italia-gaya ieu téh wonderfully lampu na creamy. Rada tart kalawan lemon zest na cangkir mascarpone kéju, dessert ieu ngabogaan tekstur pisan luscious. A saos céri gancang jeung gampang haseum nambihan ngan jumlah katuhu rasa amis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun kulit:
- 2 bungkus Graham Crackers (atawa 2 gelas vanili wafers)
- 2 sendok gula
- uyah laut 1/4 séndok
- 8 sendok mentega unsalted (dilebur jeung rada tiis)
- Pikeun ngeusian éta:
- 3 8-ons bungkusan krim kéju (STP)
- Gula 1 cup
- ½ uyah laut séndok
- 2 teaspoons ekstrak vanili
- ½ séndok lemon zest (ngeunaan 1 lemon leutik)
- 4 endog badag (STP)
- 1 cup mascarpone kéju (STP)
- Keur Cherries:
- ⅔ gula cangkir
- 2 pints cherries haseum (diadu jeung dikumbah)
- 2 teaspoons cuka balsamic
- Pilihan: 1/8 séndok Freshly taneuh cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Cheesecake
- oven Preheat ka 350 ° F. mentega jero ngeunaan hiji springform pan 9 inci, sarta mungkus handap pan jeung up sisi pan ku lapisan ganda tina aluminium foil (pikeun mantuan tetep cai kaluar jajan anjeun).
- Dina processor dahareun, nambah Graham Crackers, gula, sareng uyah. Pulse processor dugi ka gaduh Crumb leutik tapi teu overly rupa.
- Tambahkeun campuran Crumb gula jeung mangkok sedeng.
- Tambahkeun mentega dilebur sarta aduk ogé mun moisten sadaya crumbs.
- Tuang campuran Crumb kana pan disusun jeung make ramo anjeun mencet gently kana hiji malah lapisan dina handap jeung satengahna nepi sisi pan.
- Freeze kulit pikeun 10 menit bari oven heats.
- Tempat anu pan (dina loyang) kana oven jeung Panggang dugi kerak ieu enteng browned tur seungit, kira 10 menit.
- Atur loyang kumisan jeung ngahurungkeun oven handap ka 325 ° F.
- Dina mangkok nu mixer stand, ngéléhkeun krim kéju nepika lampu na pisan lancar, ngeunaan 4 menit.
- Tambahkeun gula jeung uyah. Teuing keur 3 menit deui.
- Tambahkeun ékstrak vanili jeung lemon zest. Ngagabungkeun.
- Tambahkeun dina endog, salah dina hiji waktu, jeung ngéléhkeun pikeun menit pinuh sanggeus unggal endog.
- Paké spatula karét kana kerok handap sisi mangkuk. Tambahkeun mascarpone jeung gaul dina speed low dugi digabungkeun.
- Tuang cheesecake adonan kana kulit disiapkeun na luhureun rata.
- Tempat anu pan springform kalawan kulit kana piring badag ovenproof casserole, cookie lambar jero, atanapi roasting pan. sarta nempatkeun dina rak puseur oven. Eusian wewengkon plato casserole kalawan cukup cai ketok panas datang satengahna nepi sisi pan springform.
- Nutup panto oven na Panggang cheesecake nepika pisan enteng emas dina luhureun sarta keusikan tos disetel, tapi masih jiggles di pusat, ngeunaan 90 menit.
- Pareuman oven jeung Prop panto muka saeutik. Hayu nu cheesecake tiis pikeun hiji jam dina cai mandi na.
- Sanggeus sajam, piceun gently pan roasting tina oven jeung angkat pan springform tina caina. Taliti dipiceun foil ti handap loyang tur nyetel loyang dina rak cooling.
- Ngajalankeun péso sabudeureun ujung luhur tina cheesecake rék dipegatkeun tina loyang. Hayu nu cheesecake tiis kana suhu kamar, teras nutupan luhur kalawan bungkus plastik jeung refrigerate salila sahenteuna 4 jam saméméh slicing. Sapeuting téh pangalusna.
- Tip: mun meunang keureut bener bersih, ngajalankeun péso anjeun handapeun cai panas saméméh unggal cut na ngusap ku anduk dapur garing.
Sangkan Cherry Topping:
- Bari cheesecake kasebut cooling, sangkan topping céri.
- Tambahkeun gula jeung ngeunaan 2/3 cangkir cai tiis ka pot saos leutik beurat-bottomed. Bawa ka simmer a jeung masak nepi ka gula geus ditumpes leyur na sirop geus thickened, 6 jeung 7 menit.
- Nambah cherries na cuka balsamic kana pot jeung masak, aduk aya kalana, nepi ka cherries soften sarta ngaleupaskeun juices maranéhanana, 2 jeung 3 menit deui.
- Ngagunakeun séndok slotted atanapi strainer nransper ngan nu cherries kana mangkok sedeng.
- Neruskeun masak sirop dina loyang dugi saos teh ngurangan ku satengah, kira 10 menit.
- Leupaskeun pan ti panas.
- Recombine nu cherries jeung sirop. Niiskeun rada saméméh porsi. Aduk di cabe hideung, upami ngagunakeun. Ngawula ka haneut atawa tiis leuwih cheesecake atawa és krim.
Langkung Delicious Cheesecake Resep:
- Asin caramel Apple Cheesecake
- Coklat Cherry Cheesecake
- Amis Kentang Cheesecake kalawan Bourbon dikocok Cream
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 541 |
| total Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 187 mg |
| natrium | 345 mg |
| karbohidrat | 45 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 10 g |