Anu nyebutkeun babka boga janten amis? Coklat sarta kayu manis fillings bisa jadi pakewuh, tapi anu henteu hartosna anjeun moal bisa maén di sabudeureun kalawan fillings gurih. toes babka Ieu garis antara amis jeung gurih, jeung ribbons of aprikot jam na kéju herbed embe swirled sakuliah. almond Slivered showered atop loaf nu nawarkeun crunch saeutik. Idéal pikeun brunch, babka geulis ieu éndah pikeun imah atawa di pihak cocktail, dimana eta ngajadikeun hiji iringan fabulous ka platter kéju sarta na sagelas hébat anggur .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun adonan:
- cai 1/2 gelas
- 1 1/8 teaspoons (1/2 pakét) ragi garing aktip
- 2 1/2 gelas sadayana tipung Tujuan
- 2 sendok gula
- uyah laut rupa 1/2 séndok
- 3 séndok minyak nétral (misalna canola atanapi grapeseed)
- 1 endog badag
- Pikeun keusikan di:
- 1/3 preserves cup aprikot
- 5 ons herbed embe kéju (crumbled)
- Pikeun topping nu:
- 2 sendok aprikot preserves
- 2 sendok sliced almond atah
Kumaha Jieun Éta
- Dina aa mangkok badag, atawa mixer stand dipasangan ku hook adonan, ngagabungkeun cai jeung ragi. Ngidinan pikeun nangtung dugi foamy, ngeunaan 5 nepi ka 10 menit.
- Dina mangkok badag sejen, whisk babarengan tepung sagala Tujuan, gula jeung uyah. Tambahkeun ka campuran kapang, Pergaulan ku séndok kai atawa mixer urang adonan hook on speed sedeng. Tambahkeun minyak, sarta ngéléhkeun dugi dilebetkeun. Tambahkeun endog, sarta campur dugi adonan dimimitian narik kana bola hiji. Knead ku leungeun dina permukaan enteng floured pikeun 5 nepi ka 10 menit, atawa jeung hook adonan salila 5 menit, dugi adonan rada kampungan tapi rata. (Mun adonan pisan caket, knead di tipung tambahan, 1 séndok dina hiji waktu, ngan dugi adonan geus euweuh teuing caket pikeun nanganan.) Lamun geus kneading adonan ku leungeun, balik deui kana mangkok, panutup , sarta ngidinan naek dugi dua kali, kira-kira 1 ka 1 1/2 jam.
- Gajih anu loaf pan 9 x 5 inci. Nalika adonan geus risen, punch eta handap, sarta ngabagi deui dina satengah. Pat unggal sapotong adonan kana sagi opat hiji. Di permukaan enteng floured, gulung hiji bagian adonan kana sagi opat kira 9 x 15 x 1/4 inci. Nyebarkeun jeung satengah tina preserves aprikot, ninggalkeun wates 1 inci sapanjang salah sahiji sisi panjang. Sprinkle merata jeung satengah tina keju embe crumbled. Dimimitian dina samping panjang tanpa wates, gulung adonan nepi pageuh jelly roll-gaya. Ciwit ends babarengan gently mun ngégél. Ngidinan ka beristirahat samping kelim handap. Ngulang prosés kalayan potongan séjénna adonan na sesa preserves sarta kéju.
- Iklas sisi gulungan ku samping, samping kelim handap. Dimimitian di tengah, pulas nu gulungan babarengan ku peletakan salah leuwih séjén dugi anjeun meunang ka tungtungna. Ngulang dina sisi séjén. Gently niiskeun ends antara leungeun anjeun ka shorten nu loaf cukup pikeun nyocogkeun kana pan loaf. Panutup pan ku anduk teh bersih atanapi bungkus plastik sarta ngidinan naek dina tempat haneut dugi babka nu lolobana ngeusi loyang, ngeunaan 1 1/2 ka 2 jam. (Lamun kukituna resep, anjeun ogé tiasa nutupan pan ku palastik jeung refrigerate sapeuting. Anjeun bakal kedah nyangking babka ka suhu kamar saméméh baking.)
- Preheat oven ka 350 F. Teundeun loaf pan dina salembar foil dina rak puseur oven (foil bakal nyekel sagala bit sahiji Crumb topping nu bisa layu atawa gugur loaf nu). Panggang dina oven preheated, péngkolan sanggeus 25 menit, dugi babka nyaeta emas tur teguh kana touch, kira 45 menit total. Angkat ti oven. Sikat ku 2 sendok preserves na Sprinkle jeung almond sliced. Balik deui ka oven na Panggang dugi ka almond ngawitan roti bakar, ngeunaan 5 menit deui. Mindahkeun ka rak kawat pikeun niiskeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 152 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 83 mg |
| natrium | 295 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 6 g |