June Hersh, panulis The halal karnivora , nu nyerat "Sakapeung, éta fun nyandak jalan breezy gampang. Ieu bites saeutik nikmat bisa dijieun kalawan wrappers wonton toko-meuli. Hiji ngagoreng pondok dina skillet jeung dip di hiji kécap basis kolam renang jeung anjeun saena a kacamatan leutik gancang jeung gampang. "
"Balik loket: Boga jagal sedeng ngagiling bodas daging hayam anjeun motong Silih:. Didieu Éta kasempetan pikeun nyobaan rupa-rupa meats, ti turki (= $) kana domba atawa daging pedet (+ $)."
Ti THE halal karnivora © 2011 ku Juni Hersh. Reprinted ku idin St Martin urang Pencét. Sadaya hak disimpen.
Tip: Nasoya brand wonton wrappers anu Certified Ngeun halal pareve, sarta sadia di supermarket nasional. Lamun teu bisa manggihan eta, coba resep ieu wrappers wonton homemade. ti Rhonda Parkinson, anu About.com Guide to Cina Dahareun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun ngeusian The:
- 1 pound taneuh daging hayam bodas
- 2 scallions, patempatan bodas tur héjo, minced
- 4 cengkéh bawang bodas, grated (ngeunaan 2 sendok)
- 1 séndok uyah halal
- 1 séndok sambel cabe-bodas
- 1 endog, enteng keok
- Pikeun The Dipping asin:
- 1/4 cangkir cuka anggur béas
- Jus 1 lemon
- 1/4 cangkir canola atawa minyak nabati
- 1 scallion, bodas jeung bagian héjo, minced
- 1/4 cangkir kecap low-natrium
- 1/2 séndok grated jahé seger
- 1 séndok madu
- Pikeun The Wontons:
- 1 pakét wrappers wonton
- 1 endog, keok ku 1 séndok cai
Kumaha Jieun Éta
1. Paké leungeun anjeun ka gently tapi tuntas ngagabungkeun kabéh bahan keusikan dina mangkok leutik. Dina mangkok misah, aduk babarengan kabéh bahan saos dipping jeung cadangan. Boga wrappers wonton nangtung ku.
2. Tempatkeun hiji séndok téh campuran hayam kana puseur wrapper a. Dip ramo dina nyeuseuh endog jeung ngajalankeun eta sapanjang wates of wrapper nu. Pencét wrapper ditutup kawas segitiga, pageuh sealing edges.
Mun maké wrappers buleud, melu di satengah pikeun ngabentuk satengah bulan.
3. Panas 2 sendok minyak di skillet hiji, sareng tumis hiji angkatan di wontons dugi enteng browned, leuwih panas sedeng; sakuduna butuh ngan atawa dua menit. Tuang 1/2 cangkir cai kana skillet, panutup, sarta masak leuwih panas medium 5 menit. Ieu bakal masak keusikan ngaliwatan. Cabut panutup jeung masak hiji tambahan 1 ka 2 menit jadi wontons jadi garing.
The wontons bisa steamed tinimbang goreng. Upami Anjeun gaduh steamer awi, turutan arah dinya sumping kalawan. Mun anjeun teu boga steamer awi, enteng minyak hiji logam steamer karinjang nu sits dina panci rada gedé. Eusian panci nu ku cai saeutik, keur yakin teu tutul karinjang steamer. Panas caina nepika ngahontal simmer kuat. Teundeun ngeunaan 5 wontons dina karinjang, panutup, sarta uap keur tentang 10 menit, atawa nepi ka wrappers anu lemes sareng tembus jeung hayam geus ditumpes asak liwat.
Nuturkeun prosedur anjeun milih pikeun sakabeh wontons. Ngawula kalawan dipping asin.
Eupan balik: Kanggo hiji variasi rasa Asia, nambahan 1 séndok grated jahé seger, 1 séndok dicincang cilantro atanapi peterseli, a 1 séndok grated sereh atanapi lemon mesek. Lamun ditambahkeun 1 cup Panko roti crumbs ka hayam taneuh, anjeun boga dasar pikeun mini baso terrific ka ngambang di sup kaldu.
The wontons anu dasarna kreplach - pangsit Yahudi - nu bisa dieusi jeung ditambahkeun kana sop di tempat mi. Upami Sadérék, teu tumis nu wontons; aranjeunna gé masak di sop, sarta jadi siap sanggeus ngeunaan 8 menit, di mana waktos aranjeunna gé ngambang ka luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 311 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 133 mg |
| natrium | 1.099 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 24 g |