Lauk téh salawasna loba di Karibia, sarta pan-frying mangrupakeun cara nu pang populerna Nyiapkeun eta. Tapi lauk kaldu - jenis sup lauk - oge paporit. Pribadi, abdi resep lauk nu bisa disiapkeun saukur jeung gancang, sarta resep butterfish ieu ngan éta. Anjeun tiasa gaduh deui dina tabél di tentang 30 menit ti ngawitan finish.
Butterfish, disebut oge croaker panon leutik, mangrupakeun tipe lauk bodas. Eta ngagaduhan ngaranna sabab skala na aya emas jeung daging téh lembut.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok canola atawa minyak nabati
- 2 sendok unsalted mentega, dibagi
- 1 cup sliced bawang
- 3 sprigs seger
- thyme
- 1 cengkeh bawang bodas, ditumbuk
- Sliced cabé panas kana rasa
- Uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh secukupnya
- 2 sakabéhna butterfish, diskalakeun, dikumbah jeung patted garing.
- 2 gelas cai dina suhu kamar
- 1 bawang héjo, thinly sliced, duanana bagian bodas tur héjo
Kumaha Jieun Éta
- Motong unggal butterfish dina satengah lengthwise nyieun dua Gurame. Usum lauk kalawan uyah jeung cabé secukupnya tur nyetel eta kumisan.
- Tambahkeun minyak sarta 1 séndok mentega kana pan badag tur ngalembereh mentega leuwih panas sedeng.
- Tambahkeun bawang ka dina loyang nalika froth mentega subsides. Tumis aranjeunna dugi maranehna jadi tembus.
- Nambah thyme seger jeung cabé panas, teras usum kalawan uyah rasa. Neruskeun tumis bawang keur 1 menit tambahan.
- Tuang caina kana pan jeung bawang sautéed. Aduk sarta mawa ka kulub a.
- Tambahkeun lauk pas caina sarta bawang ngahontal kulub a.
- Hurungkeun panas ka luhur jeung masak pikeun 15 nepi ka 17 menit, spooning saos leuwih lauk aya kalana jadi sanajan basting eta.
- Nambah séndok sésana tina mantega ka dina loyang. Ngurangan panas ka lemah sareng ngantep mentega ngalembereh sagemblengna, terus baste lauk kalawan saos teh. Rasakeun pikeun bumbu tur saluyukeun upami diperlukeun.
- Tos di bawang héjo. Dipiceun pan ti panas sarta Preanger.
Tips, Variasi na porsi Saran
- Lauk ieu fungsi ogé kalawan roti crusty, Sayuran akar atawa kentang mashed.
- Sababaraha resep pikeun ieu sareng masakan sarupa nelepon pikeun ditambah 1 séndok tina jeruk nipis.
- Butterfish téh lega sadia di Karibia mana éta dina usum sataun-buleud. Anjeun bisa boga waktu harder nyungsi eta di AS iwal dina marketplaces Karibia atawa Cina. Lamun hoyong deal nyata, mertimbangkeun susunan eta online lamun teu bisa manggihan eta lokal. Upami teu kitu, resep ieu ogé gawéna ogé kalawan flounder, budi atawa lauk bodas nu poaches ogé sarta cooks gancang.