Asal liang bisa salamina tetep misteri hiji, tapi donat, atawa donat, lamun resep, jelas milik di sorotan of budaya pangan Amérika. Kusabab padumuk Walanda dina New Amsterdam (hadir poé Manhattan) munggaran dimimitian muterna cingcin adonan kana bubbling minyak, fans Anyar Dunya dijejeran nepi ka meuli saréat amis.
toko donat modern dimekarkeun trend, péngkolan kaluar adonan digoréng dina profusion tina wangun jeung ukuran, sadaya dina nami donat nu. Anjeun tiasa manggihan éta puffed, boneka, sarta dipangkas ku sagalana ti sarapan buckwheat favorit anjeun ka babi ditarik sarta salad kentang.
The donat jajan vintage harkens deui ka poé pleasures basajan, sarta anjeun bisa kalayan gampang deui Palasik kieu di imah. Tapi lamun resep beuki modern - ahem, kaleuleuwihan - pendekatan, ngarasa bébas embellish sakumaha hayang.
Sateuacan Anjeun ngawitan resep, nyiapkeun titik kalayan boh koran atawa kantong kertas coklat ditutupan ku sababaraha lapisan towels kertas kana solokan teh donat asak. Lebu anu counter dapur bersih atanapi dewan roti enteng jeung tipung pikeun kneading adonan. Teundeun ngeunaan hiji inci tepung dina mangkok deet atawa dina plat keur flouring ramo anjeun sarta cutters kueh garing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas sadaya-Tujuan
- tipung , tambah tambahan pikeun dusting
- 1/3 ka 1/2 gula cup *
- 1 séndok uyah
- 1 séndok
- soda kuéh
- 1/4 séndok
- kayu manis
- 1/8 séndok pala
- 2 sendok dilebur mentega, tiis
- susu 1/2 cangkir
- 1 endog badag, keok
- 1 quart canola, safflower atawa minyak nétral séjén pikeun frying
- Gula kayu manis, gula tipung atawa glaze (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- minyak panas dina fryer jero atawa pot stock jangkung ka 360 F.
- Ngayak tipung kana mangkok badag. tipung Resift kalawan gula, uyah, baking powder, kayu manis jeung pala ngagabungkeun.
- Crumble mentega kana campuran tipung jeung ramo Anjeun, teras aduk di susu na endog.
- Jeung leungeun floured, enteng dianggo adonan ngan mun moisten. Hurungkeun onto aréa disiapkeun kalawan tepung jeung knead dua atawa tilu kali jadi adonan asalna babarengan. Pat adonan kalayan fingertips anjeun kana ketebalan 1/4 inci.
- Dip boh mangrupa cutter donat atanapi dua cutters kueh garing (salah 1 inci sarta salah 3- atanapi 4 inci) dina tipung. Cut donat, ngumpul scraps adonan kana rework.
- Ngagunakeun séndok slotted kana donat handap kana minyak panas, masak aranjeunna 2 nepi 3 dina hiji waktu sarta sahingga minyak pikeun balik deui ka hawa antara bets. Fry dina sisi hareup pikeun 2 menit, flip, sarta tumis sisi sésana mangrupa tambahan 1 ka 2 menit atawa nepi ka merata browned. Solokan on towels kertas disiapkeun.
- Sprinkle donat haneut jeung gula tipung atawa campuran kayu manis-gula atawa drizzle ku glaze disiapkeun.
Catetan:
- Anjeun tiasa ngagantikeun 2 1/4 gelas tepung jajan, nu ngahasilkeun torek, leuwih lembut donat.
- * Saluyukeun jumlah gula nurutkeun leuwih sering dipake tinimbang rasa pribadi Anjeun.
- The donat peryogi spasi mun ngambang dina minyak panas, jadi ulah nambahkeun leuwih ti fryer anjeun atanapi pan tiasa ngadamel sakaligus. Aranjeunna teu matak noel sakumaha aranjeunna masak.
- Mun anjeun teu mibanda cingcin donat atanapi cutters kueh garing, anjeun tiasa ngadamel donat "liang" gantina. Scoop hiji séndok heaping adonan sarta gently gulung kana bola hiji. Fry liang 5 ka 6 dina hiji waktu, keur 2 nepi 3 menit atawa nepi ka merata browned. Anjeun oge bisa giliran scraps adonan kana liang atawa tumis potongan cutout. Ngan pastikeun pikeun nanganan adonan gently na sparingly tetep nu donat lembut.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 392 |
| total Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| kolesterol | 125 mg |
| natrium | 420 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 6 g |