Ngaranna pikeun Shinto Allah Inari, Inarizushi ieu kawanoh ogé salaku "coklat kantong sushi" sabab béas nu dikemas dina aburaage seasoned, atawa digoréng pouches tahu. Kusabab aburaage bakal terus éta béas kabeungkeut jadi ogé, sarta eta urang biasana dijieun kalayan ngan béas jero, inarizushi Gampang dahar, sanajan maké leungeun Anjeun.
Rasa tina inarizushi nyaeta dasarna rasa tina béas sushi, sanajan versi ieu ngawengku siki wijen jeung nu lianna ogé kaasup sayuran kayaning wortel jeung béas dina.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Sushi Rice :
- 1 1/2 cangkir béas Jepang
- cai 1 2/3 cangkir
- cuka béas 3 séndok
- Gula 1 1/2 séndok
- 1/2 séndok téh uyah
- 2 séndok bodas siki wijen
- Pikeun masak Aburaage
- 6 abura-umur (tahu jero digoréng), blanched
- 1 cup stock dashi sup
- Gula 2 1/2 sdm
- 2 sdm mirin
- kecap 2 sdm
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun béas dina mangkok jeung ngumbah eta kalawan cai tiis. Ngulang cuci dugi caina janten ampir jelas. Solokan béas dina colander sarta sisihkan pikeun 30 menit. Tempat anu béas di rice cooker sarta nambahan cai diukur. Hayu béas nu soak dina cai sahenteuna 30 menit. Mimitian cooker nu. Nyiapkeun cuka sushi ku Pergaulan cuka béas, gula, sareng uyah dina pan asin. Nempatkeun pan dina panas low jeung panas dugi gula larut. Niiskeun campuran cuka. Nyebarkeun béas steamed panas kana plat ageung atanapi mangkok badag. Sprinkle campuran cuka leuwih béas jeung melu di béas ku shamoji (béas spatula) gancang. Campur siki wijen dina béas sushi. Baseuh leungeun Anjeun tur jieun gundukan leutik béas sushi.
- Samentara éta, potong aburaage di halves ambéh unggal sapotong boga tungtung muka. Nempatkeun dashi stock sup , gula, mirin, sarta kecap dina pan sedeng jeung mawa ka kulub a. Tambahkeun aburaage di pan jeung nurunkeun panas. Nempatkeun tutup sarta simmer dugi cairanana ieu alomost Isro. Ngeureunkeun panas sarta ngantep éta cool bari.
- Candak sapotong aburaage tur enteng mencet ngaleupaskeun kaleuwihan cair. Buka pouch jeung barang hiji gundukan tina béas sushi jero. Melu di sisi kabuka pikeun nutup pouch nu.
* Ngajadikeun 12 lembar
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 2083 |
| total Fat | 93 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.326 mg |
| karbohidrat | 183 g |
| Serat dietary | 16 g |
| protéin | 158 g |