Hiji kadaharan well-dipikacinta sakuliah India, Paav Bhaaji nyaeta barat India dina asalna. Paav hartina "hiji Bun leutik," bari Bhaaji hartina "sayur." Paav Bhaji nyaéta sangkan damang anjeun tiasa gaduh salaku hidangan a.
Paav Bhaaji ogé favorit India jalan dahareun panas tur skor tina ngical paralatan bisa ditempo dina jalan sakuliah Sukabumi (Sukabumi) dimana ieu meureun nu pang populerna, energetically aduk nepi bahan na on Panci sizzling badag.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 kentang badag (pindang, peeled na potong batu leutik)
- 2 sedeng atanapi 1 badag
- wortel (grated finely)
- 1 cup kacang (héjo, pindang)
- 1 cup florets kembang engkol (pindang kantos ampir lembut)
- 1 badag bel cabe (héjo, atawa capsicum cut kana lembar pisan leutik)
- 2 tomat badag (dicincang halus)
- 4
- bawang badag (dicincang pisan halus)
- 3 séndok bawang bodas (dicincang pisan halus)
- 6-8 sendok mentega (asin)
- 2 sendok
- Paav Bhaaji Masala
- Uyah secukupnya
- 1 jeruk potong wedges
- Garnish: Daun coriander seger dicincang
- 8 Paavs / buns leutik
Kumaha Jieun Éta
- Panas hiji, lega, pan beurat-bottomed badag dina seuneu sedeng. Tambahkeun 3 sendok mentega sarta ngidinan pikeun ngalembereh.
- Tambahkeun bawang jeung ngagoreng saacan tembus. Nambah sagala veggies séjén sarta bawang bodas. Campur ogé sarta Sprinkle nu Paav Bhaaji masala ngaliwatan veggies. Tambahkeun uyah rasa.
- Cook saacan capsicum nyaeta lembut lajeng ngawitan mash jeung tukang sendok slotted. Mash ka tékstur kasar. Nambahkeun hiji séndok tina mantega, campur jeung masak pikeun sababaraha menit deui.
- Pareuman seuneu.
- Manaskeun griddle dina seuneu sedeng saacan panas. Bari eta Élmu sarta Téknik, beulah Paavs / buns dina satengah horisontal jeung mentega beurat.
- Tempat anu buns kabuka sarta nyanghareupan handap dina loyang. Mencet handap dina poto eta sareng spatula a jeung masak saacan emas tur garing. Flip jeung ngulang dina sisi séjén.
- Ngalayanan Paavs kalawan piping panas Bhaaji, garnished kalawan finely dicincang bawang jeung lemon wedges.