Sapi jukut-fed

Ditinggalkeun ka alat sorangan, sakabeh ingon bakal ngahakan jukut sakabeh kahirupan maranéhanana. Iwal mun disebutkeun dilabélan, kumaha oge, sapi dijual di toko (kaasup paling organik sapi) nyaeta tina ingon nu dibawa ka eupan kavling na fattened up on sisikian (utamana jagung) jeung feed lianna. Sakali teuing-heralded jagong-fed * daging sapi, prized pikeun rasa jeung lembut hampang daging na, geus nyanghareup kompetisi ti langkung flavorful, tradisional diangkat, sarta healthful sapi jukut-fed.

Naon Dupi Sapi Jukut-fed?

labél nu "jukut-fed" nyaéta bit hal nu salah, saprak kabeh sapi kudu di Lumrahna, di sawatara titik, jukut didahar. "Jukut-fed" anu dimaksud kana denote yén sapi geus hijina didahar jukut na teu acan dibéré sisikian saperti boh feed suplemén atanapi di ahir kahirupan maranéhanana di feedlots mun fatten aranjeunna nepi keur meuncit.

jalma béda geus diusahakeun labél béda pikeun nandaan sabaraha jukut - atanapi, sagampil importantly, kumaha saeutik sisikian - sapi ate. "100% jukut-fed" ieu gaining traction, sakumaha anu "jukut-rengse." USDA sapi jukut-fed geus hijina geus dibéré jukut jeung jarami diet jeung boga aksés ka barung sataun-buleud. Program USDA nyaeta sukarela, kumaha oge, tanpa verifikasi pihak-katilu. Labél nu maca "100% jukut-fed" atawa "jukut-rengse" na nu diverifikasi ku pihak katilu, saperti Amérika Grassfed Association, ngajamin sapi kitu-dilabélan geus hijina geus fed jukut na jarami.

Naha jukut jeung jarami?

Jukut sapi jukut-FED tuang téh di kandang domba, sangkan kaperluan jukut kana tumuwuh maranehna dahar eta. Dina kalolobaan bagian tina nagara, jarami, nu mangrupakeun jukut garing, ieu dipaké pikeun suplement dahareun ingon urang mimiti atawa telat dina taun nalika aya teu cukup (atawa naon baé) jukut keur aranjeunna dahar.

Jukut-fed, organik, Pastured

istilah ieu henteu ditukeurkeun.

sakeudeung:

• Jukut-fed sapi, sakumaha dipedar di luhur, geus fed diet jukut jeung, meureun, jarami.
• sapi organik geus fed hiji diet organically dipelak na pernah narima sagala antibiotik atawa hormon pertumbuhan.
• sapi Pastured asalna tina sasatoan nu geus cicing, anjeun bisa nebak, dina barung. Kusabab sakabeh ingon sapi méakkeun bagian tina kahirupan maranéhanana dina kandang domba, istilah kawas "sadayana pastured" atawa "100% pastured" anu dipaké pikeun denote sato anu anu pernah dikirim ka feedlots. Leungit, pastured boga rada kurang pentingna pikeun sapi ti hancana pikeun sato nu kadang digedékeun di pens, kawas daging babi atawa hayam .

Sapi tiasa sadayana tilu, atawa ngan hiji (sanajan sagala sapi jukut-fed, mun kaweruh kuring, oge, ku prakna, pastured).

Naha Pilih Sapi Jukut-fed?

Aya sababaraha alesan sapi jukut-fed ieu gaining pisan perhatian. Studi geus nembongkeun yen sapi ti sapi nu geus diangkat sacara éksklusif di jukut geus kirang jenuh gajih na langkung gizi, kaasup asam lemak oméga-3, ti manten sapi sisikian-rengse. Loba jalma ogé mésér daging ti sato anu teu acan dikirim ka loba eupan, boh alesan lingkungan jeung manusiawi.

Pikeun pikiran kuring kitu, alesan pangalusna mésér sapi jukut-fed sabab ku rasa punjul na. Mibanda deeper, kuat, rasa ngan polos beefier ti sapi jagong-fed atawa sisikian-rengse.

Kumaha carana masak Sapi Jukut-fed

Gumantung kana rancher na specifics kumaha ingon geus diangkat jeung butchered, sapi jukut-fed teu salawasna sakumaha lembut salaku sapi sisikian-rengse. Ieu nuju janten bit leaner, sarta jadi kudu asak dina suhu rada murah jeung waktu bit kirang ti sapi sisikian-rengse, utamana dina grill dina.

Kuring moal bohong, lamun naon ngabutuhkeun pisan mangrupakeun filet mignon lemes bisa motong anu ngagunakeun péso mentega, anjeun bisa jadi kuciwa lamun éta kumaha anjeun mimiti nyobaan sapi jukut-fed. Lamun kitu, anjeun ngawitan pareum ku jukut-fed Hamburger lajeng cobaan pot manggang lajeng a manggang iga lajeng ngalih ka jukut-fed steaks , tatarucingan abdi nu bakal ngahargaan rasa ngaronjat jeung poho ngeunaan bit wee tina permén tambahan daging bisa merlukeun.

Dimana Teangan Sapi Jukut-fed

Bungkusan daging sapi jukut-fed anu némbongkeun up dina beuki loba mainstream toko grocery (I bisa ditéang lokal diangkat, pastured, jukut-FED sapi taneuh di boh jagal sarta grocery utama di Brainerd, Minnesota nalika kuring didatangan dina enas).

Lokal diangkat jukut-fed sapi ti peternakan kulawarga leutik leuwih gampang dijual di butchers lokal tur pasar patani.

Panyingkepan pinuh: Kuring sakali tanggal hiji guy anu ieu pamuter bass dina band anu disebut Banjarnegara fed, keur ngahargaan ka akar Midwestern maranéhanana. Maranéhanana henteu satengah buruk.