Scallops Succulent anu seared lajeng simmered kalawan amis lada bel beureum dina garlicky asin. piring mana sampurna leuwih béas atawa mie. Unggal porsi ngandung: Kalori 226, Karbohidrat 10g, 20g Protéin, 11g Fat, 37mg Kolesterol, 1G Serat, 279mg Natrium, 510mg Kalium.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound scallops (scallops laut lamun mungkin)
- 1 Beureum bel cabé
- 4 cengkéh bodas
- 2 bawang Héjo
- 1/3 cangkir kaldu hayam
- saos tiram 1 séndok
- 2 teaspoons Cina
- anggur béas , sherry garing atawa béas cuka anggur
- 1 séndok gula granulated
- minyak 3 séndok kanggo aduk-frying, atanapi sakumaha diperlukeun
- 1 1/2 teaspoons aci jagong leyur dina 1 cai séndok, pilihan
- 2 sendok dicincang cilantro seger daun pikeun garnish
Kumaha Jieun Éta
- Bilas nu scallops dina cai ngajalankeun na pat garing. (Mun maké scallops laut, motong aranjeunna dina satengah atawa suku sakumaha dipikahoyongna).
- Motong bobot kaluar bel cabe beureum jeung cabut siki di tengah. Motong dina satengah, lajeng motong kana sakumpulan. Mesek tur finely rendang bawang bodas. Motong bawang héjo kana lembar 1 inci.
- 3. Dina mangkok leutik, ngagabung kaldu hayam, sambel tiram, anggur béas atawa sherry atawa béas cuka, jeung gula. Sisihkan.
- Manaskeun katél leuwih sedeng luhur panas tinggi. Tambahkeun minyak nu ka katél dipanaskeun . Lamun minyak nu aya panas, nambahan satengah cengkéh bawang bodas. Aduk-ngagoreng dugi bawang bodas mangrupa aromatik sarta dimimitian ka coklat. Dipiceun ku séndok slotted jeung cadangan.
- Nambah scallops kana katél nu, peletakan aranjeunna kaluar datar. Aduk-ngagoreng salila kira 2 menit, nyandak perawatan teu overcook nu scallops. Piceun tina katél jeung solokan di colander hiji. Ngusap kaluar loyang.
- Tambahkeun minyak 1 séndok kana katél nu. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun papak sésana jeung bawang héjo. Aduk-tumis keur 10 detik ditambah bel cabé beureum. Aduk-ngagoreng pikeun 1 menit, pindah sayur sabudeureun tur splashing kalawan jumlah leutik kaldu hayam, anggur béas atawa cai lamun diperlukeun.
- Tambahkeun papak ditangtayungan jeung sambel kana katél nu. Bawa ka kulub a ditambah scallops. Hurungkeun handap panas jeung simmer nu scallops jeung cabé dina asin, uncovered, salila kira 5 menit. Aduk nu scallops kalana. (Mun perencanaan nganggo aci jagong cai thickener, nyiapkeun deui bari scallops anu simmering).
- Masihan campuran aci jagong / cai gancang ulang aduk jeung tambahkeun kana tengah katél, aduk gancang mun thicken. Campur jeung bahan séjén.
- Garnish nu scallops jeung cilantro dicincang upami hoyong. Ngawula ka leuwih béas atawa kalayan mi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 159 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 27 mg |
| natrium | 638 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 17 g |