Hiji kadaharan well-dipikacinta sakuliah India, Paav Bhaaji nyaeta barat India dina asalna. Paav hartina "hiji Bun leutik," bari Bhaaji hartina "sayur." Sanajan eta geus jadi item gancang-dahareun di India, Paav Bhaji nyaéta sangkan damang anjeun tiasa gaduh salaku hidangan a. Paav Bhaaji mangrupakeun favorit panas India jalan pangan, jeung skor tina ngical paralatan bisa ditempo dina jalan sakuliah Sukabumi, Sukabumi (dimana éta meureun pang populerna), energetically aduk nepi bahan na on Panci sizzling badag.
Paav Bhaaji ieu mashed sayuran asak dina kari jeung dilayanan dina Bun lemes. kari dijieun ti masala - has bungbu campuran atawa témpél India. masala Ieu nelepon pikeun asafetida, bungbu nu nalika atah exudes bau buruk walirang tapi lends rasa tina bawang lamun asak jeung seasonings lianna. Di dieu hiji resep keur masala (bungbu campuran) dipaké pikeun nyieun piring nikmat ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok siki cumin
- 2 sendok
- sikina coriander
- 1 séndok
- sikina fennel
- 4 chilies beureum garing
- 6 cengkéh
- sapotong 1 inci tina kayu manis
- 1/2 séndok
- bubuk turmeric
- 1 séndok garing pelem bubuk atah
- 2 peuteuy
- kapulaga (siki dihapus)
- 2 béntang anise
- 1 2 inci sapotong jahé garing
- 1 séndok
- garam masala bubuk (tingali resep handap)
- 1/4 séndok asafetida
Kumaha Jieun Éta
- Panas pan datar leuwih panas sedeng. Gently manggang nu cumin, coriander, siki fennel, chillies beureum garing, cengkéh jeung kayu manis dugi aranjeunna ngahurungkeun rada darker sareng ngawitan ngaleupaskeun ambu maranéhanana. Angkat ti panas geuwat tur tiis.
- Grind kabéh bahan - kaasup ka bubuk garam masala - babarengan dina coét kopi garing, nepi ka bubuk rupa kabentuk. Nyimpen dina wadahna hawa-kedap nepi ka 4 minggu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 48 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 102 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 2 g |