Nyieun pastry mangrupakeun salah sahiji pleasures hébat hirup urang - ogé éta ka kuring. Pikeun mastikeun pastry suksés unggal waktu mimiti nuturkeun ieu petunjuk gunana na tips on pembuatan pastry.
1. Sateuacan Anjeun Mimitian Nyieun pastry
Ngumpulkeun babarengan kabéh bahan anjeun sarta beuratna sagalana. Mun anjeun teu yakin sabaraha pastry sangkan pariksa kuring pastry kalkulator.
Nyiapkeun di jalan ieu hartina teu ngan anjeun pariksa Anjeun gaduh sakabeh kontak, tapi ogé nyieun pastry nu loba leuwih gancang sarta gampang jeung sagalana kana leungeun.
2. ngumpulkeun Equipment anjeun
Salajengna, ngumpulkeun babarengan sakabeh parabot anjeun bakal kedah, ieu ogé hartina anjeun bakal bisa dipaké leuwih gancang.
Alat-alat diperlukeun.
- A baking mangkok badag.
- A pin rolling
- Hiji péso dinner
- A spatula datar
- bungkus plastik / pilem nempel
3. Jieun Leungeun anjeun Cool Nalika Nyieun pastry
Aya hiji nyebutkeun heubeul anu leungeun tiis sangkan pastry alus. Aturan emas mimiti nyieun shortcrust pastry téh tetep bahan, mangkuk na leungeun sakumaha tiis-gancang. Nalika campuran pastry janten teuing haneut hasil tungtung mangrupakeun kusam rengse pastry kulit ngandung lisah jeung / atawa beurat. Ngajalankeun leungeun Anjeun dina cai tiis saméméh dimimitian nyampur pastry.
4. Jieun Bahan Cool
Mun mentega atawa gajih babi warms nepi teuing (kawas dina dinten panas contona), lajeng pop eta dina kulkas ti jaman ka jaman.
5. Paké Gawé Surface Cool
Roll pastry dina permukaan cool (a slab marmer sampurna), dusted jeung tipung.
6. Karya Gancang
Ulah dawdle nalika nyieun pastry.
Gawe bareng gancang (alesan sejen nu sae pikeun mastikeun geus dirakit kabéh bahan anjeun sarta alat-alat) ngajadikeun pastry torek salaku gajih babi mentega OT teu gaduh waktu pikeun meunangkeun teuing haneut, sahingga pastry nu ngandung lisah sarta beurat.
7. Rest, Rest na Rest deui
Sakali adonan pastry dijieun eta kudu dibungkus dina bungkus plastik atanapi kertas greaseproof na rested dina kulkas pikeun minimum 15 menit.
Peristirahatan ngamungkinkeun waktu keur gluten (protéin) dina adonan kana bersantai. Lamun nyobian gulung adonan pas geus dicampur dinya, éta kawas nyobian gulung hiji lambar elastis. Bakal gulung, tapi detik engké shrinks deui. Kitu ogé, sakali digulung, beristirahat pastry deui. Lamun masak pastry anu geus digulung teu rested éta bakal ngaleutikan dina oven.
8. Paké mangrupa Hot Oven
Salawasna nempatkeun pastry kana preheated, oven panas (425 ° F / 220 ° C / Gas 7). Mun oven teuing tiis pastry bakal ngalembereh tinimbang masak.
9. Hiji Bottom Crisp pikeun pastry anjeun
salah No hayang hiji handap melempem nalika pastry maranéhanana asak, jadi pikeun mastikeun tart anjeun atanapi pai téh garing, nempatkeun hiji lambar baking beurat dina oven whilst mangka Élmu sarta Téknik up, teras tempat nu tart atanapi pai langsung dina baki dipanaskeun.