Resep Jerman ieu Apel jeung Kentang mashed, atawa Himmel und Erde, sacara harfiah hartina "langit jeung bumi").
The apel anu "Sawarga" bagian tina nami sabab datangna tina tangkal nepi di langit, tur kentang nu "bumi" kusabab maranéhna asalna ti taneuh.
Himmel und Erde dijieun ku Pergaulan kentang mashed kalawan applesauce homemade na smothering sakabeh jeung bawang caramelized. Aya kitu loba variasi ieu, sarta jadi loba wewengkon Jerman ngaku geus nimukeun deui, éta naon resep ditulis bakal kontroversial.
Germans resep nyieun piring usum populér ieu salaku bagéan utama tepung, make Boskops atanapi Elstar apel nalika aya. Hal ieu biasana didahar kalawan sosis jeung paling sering kalawan Blutwurst (sosis getih) atanapi bratwurst .
Di dieu téh versi basajan nu bisa diasah kaluhur atanapi kahandap na moal balik nicely salaku piring sisi ka chops babi atanapi babi loin .
resep ieu bisa dua kali gampang.
Ngajadikeun 2 servings salaku piring utama jeung sosis atawa 4 servings salaku piring samping keur babi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound bawang konéng, ngeunaan 2 badag
- 4 nepi ka 6 sendok mantega
- 1 pound apel (ngeunaan 4, Boskop atanapi Elstar)
- jeruk nipis 1 séndok
- 2 teaspoons gula (atawa secukupnya)
- 1 pound starchy kentang (kayaning Russet, ngeunaan 4 ka 5 medium)
- 3 séndok mentega (atawa secukupnya)
- Ciwit pala Freshly taneuh
- Dash uyah (atawa secukupnya)
- Dash cabe (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan 1 pound bawang thinly sarta merata. Dina skillet badag dina panas sedeng, mimiti coklat aranjeunna dina 3 sendok mentega.
- Cook sarta aduk nepi ka coklat emas, nambahan sababaraha atawa sakabéh anu 3 séndok mentega sésana, sakumaha perlu, tetep bawang ti nempel. Gumantung kana kumaha coklat / caramelized anjeun resep aranjeunna, ieu bakal butuh 20 menit atawa leuwih. Sisihkan.
- apel mesek, inti, jeung rendang 1 pound. Nempatkeun eta dina panci sedeng kalayan 1 cup cai, jeruk nipis 1 séndok jeung 2 teaspoons gula atawa secukupnya, sarta masak nepi apel ngamimitian ragrag eta sarta jadi applesauce chunky. Tambahkeun cai tambahan salaku perlu.
- Sanggeus apel geus masak salila 15 menit, mesek tur nyiksikan atawa rendang 1 pound kentang starchy.
- Dina panci misah, masak kentang dina cai asin dugi lembut.
- Tuang kaluar cai na mash ku masher kentang, nambahan mentega, pala Freshly taneuh, uyah, sarta cabé rasa.
- Nalika applesauce geus asak mun liking anjeun, rasa jeung ngaluyukeun lemon atanapi gula. Aduk applesauce kana kentang.
- Ngawula jeung bawang caramelized di luhur.
porsi Saran
- Kalawan sosis getih nu geus sliced, dipped di tipung jeung enteng digoréng
- Kalawan Bologna Jerman digoréng
- Kalawan seger, grilled atawa goreng bratwurst
- Salaku samping jeung chops babi atawa babi loin
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 403 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 61 mg |
| natrium | 58 mg |
| karbohidrat | 48 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 4 g |