Cumi anu coated dina gampang nyieun tempura adonan na jero-goreng, saméméh keur dipped dina uyah jeung cabé campuran lada. saos ieu ngawengku peppercorns Szechuan kabeh penting pikeun sensasi lada na numbing yén Szechuan masak dipikanyaho pikeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok uyah
- 3 nepi ka 4 teaspoons Freshly taneuh Szechuan peppercorn, nurutkeun rasa
- 1 Endog
- 3/4 cangkir cai tiis és
- 1 cup sadaya-Tujuan tipung
- minyak 3 nepi ka 4 cangkir pikeun jero-frying, atanapi sakumaha diperlukeun
- 2 cumi sedengkeun cleaned
- Daun Coriander, mun garnish (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Pikeun uyah jeung cabé Campur
- Dina skillet beurat dina medium panas sedeng-low, coklat uyah jeung peppercorns Szechuan , oyag loyang kalana, nepi ka peppercorns anu seungit sarta uyah anu robah warna coklat lampu.
- Angkat ti panas. Tiis.
- Paké mortir jeung pestle mun grind campuran tiis atanapi ngagiling di Blénder a. Sisihkan.
- Pikeun Goreng cumi
- Dina mangkok alit, aduk endog kana cai és.
- Aduk tipung pikeun ngabentuk kandel, adonan lumpy, keur Kade ulah overmix (adonan kedah nyarupaan adonan pancake).
- Panas minyak ka 360 derajat Fahrenheit.
- Dip cumi kana adonan tempura, ngagunakeun ramo anjeun ka jaket potongan cumi.
- Tambahkeun cumi jeung jero-ngagoreng dugi coklat emas jeung Crispy. Solokan.
- Ngawula ka garnished kalawan daun coriander, sarta ku uyah jeung cabé campuran pikeun dipping.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 220 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 387 mg |
| natrium | 2.641 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 26 g |