Karela chip nu dijieun tina gourd pait atanapi melon. Aranjeunna boga rasa has, naha nu mangrupa loba jalma hayang nyobaan resep chip Karela.
gourd pait ieu kawanoh ogé salaku momordica charantia, pait melon, squash pait atanapi balsam-pir. Vine kasebut dipelak di Afrika, Asia sarta Karibia, sanajan gourd pait asalna di India. Eta ngagaduhan nami karela ti Pakistan.
Eta geus dipake dina sababaraha beers Asian tinimbang hops sarta ilahar dipaké dina masakan aduk-ngagoreng. Tapi di India, gourd pait mindeng dipaké dina kari kayaning sabzi jeung dilayanan kalayan yogurt. Ogé bisa nempatkeun kana thoran keur dicampur kalapa, di mazhukkupuratti keur aduk digoréng kalawan rempah jeung sakumaha pachadi, nu mangrupakeun kadaharan ubar pikeun pasén diabétes. gourd pait anu mindeng disiapkeun kalawan resep kari atawa jero digoréng kalawan kacangan sarta dilayanan sakumaha pachi pulusu, a sup jeung bawang gorengan jeung rempah. Gemblengna, éta cukup ramuan serbaguna dipaké sapanjang wewengkon.
gourd pait geus dipaké dina Ayurved sarta ubar Hindu. Konon nepi ngalakukeun sagalana ti ngahulag kanker sarta nyampurkeun diabetes mun nyampurkeun fevers ogé HIV sarta AIDS.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sedeng-ukuran karelas (pait gourd / melon)
- 1 séndok turmeric bubuk
- 1/2 séndok cabe beureum bubuk
- 1 séndok chaat masala
- 1 séndok uyah
- Minyak pikeun frying jero
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah karelas na pat aranjeunna garing. Neukteuk off luhureun jeung buntut lajeng motong karelas kana cingcin ipis. Anjeun teu hayang éta teuing kandel atanapi aranjeunna moal garing nepi nalika digoréng.
- Nempatkeun cingcin ieu dina wadah palastik jeung Sprinkle 1 séndok téh uyah leuwih lajeng. Paké leungeun anjeun nyampur ogé ku kituna ka pinuh jaket jeung uyah, atawa ngocok wadahna ka ngadistribusikaeun uyah merata. Tetep kumisan keur satengah jam. uyah bakal ngakibatkeun karela ka masihan kaluar kabéh cai sarta sababaraha kapaitan na.
- Sanggeus satengah jam, solokan sakabéh kaleuwihan cai ti karela nu. Ayeuna Sprinkle nu turmeric leuwih potongan karela tur gaul ogé deui dina wadah, atawa campur deui ku leungeun.
- Panas minyak masak di jero loyang, dina seuneu sedeng. Nalika éta panas, nambah karela ka hiji saeutik dina hiji waktu sarta tumis potongan dugi aranjeunna Crispy. Aduk nu chip sering ku séndok slotted.
- Nalika aranjeunna geus pinuh asak, solokan jeung séndok slotted teras nahan chip onto towels kertas.
- Sprinkle nu chip kalayan bubuk cabe beureum jeung chaat masala sarta ngalayanan kalayan béas sarta daal favorit Anjeun.